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安化:因茶立縣

僅僅一個石碑,足以表明此處存在皇家茶園!

湖南省考古研究所研究員、省收藏協會會長張一兵看了碑刻內容後說,從碑刻的內容來看,「奉上」,就是奉皇帝諭旨的意思,說明此處存在皇家茶園。

這裡的茶進入皇宮,自然就得按皇家制度辦事了:茶園要立碑保護;縣令除治理一縣外,還得完成打理中央政府直屬機構皇家茶園的「欽定任務」。因此,碑刻的開頭寫的「欽加州銜署安化縣正堂加五級紀錄五次楊為諭禁事」,表明當時主政安化的是一個品秩較高的楊姓縣官,系五品州銜實授七品縣令職。這個品秩顯然是「高配」。正是因為時任縣令兼管當地的皇家茶園的緣故。

正文對「私改戥秤」「攙搭低潮」等買賣雙方有違公正的行為明確予以禁止。其中還有「扣水戥照庫評短三分秤用十六兩法碼足給成包廿四斤」字樣,反映了當時的交易習慣和產品形式。「奉上嚴禁」碑,其實是最高級別的「茶園管理條例」。

據湖南茶葉協會理事羅華里者介紹,早在唐代便有了關於安化黑茶的記載,所以安化有「先有茶,後有縣」的說法。明洪武二十三年(公元1391年),安化黑茶被定為貢茶,一直延續到清代,後世稱為「四保貢茶」。明萬曆年間,安化黑茶被定為官茶運陝甘茶馬司,作為朝廷與邊疆少數民族以貨易貨的商品,換取馬匹,供戰事使用。

而高馬二溪因其自然環境優越,是安化當地最好的黑茶原料產地。高馬二溪黑茶歷史悠久,明洪武二十四年列為貢茶,清朝道光四年(公元1825年)特立「奉上嚴禁碑」,為防假冒,茶政特刻制茶印章一枚,保存至今。民國時期著名茶學專家彭先澤所著《安化黑茶》記載,安化境內出產「道地茶」,以高馬二溪所產高山雲霧茶製作者,方為「安化黑茶」之正宗。

據相關史料介紹,道光年間,資本最大的南幫商號「干瑞升」,獨領了全部定額引票(稱為「茶引」,指舊時茶商納稅後由官廳發給的運銷執照。上面標明運銷數量及地點,准予按引上的規定從事貿易),奉旨採辦天尖、貢尖,供皇室飲用,為貢茶。這一商號衰落後,茶引開始分散領取,引票專給西幫(山西、陝西),稱陝引,陝引中仍有天尖、貢尖。

歷經百年,高馬二溪古茶園在短暫的沉寂之後,再次進入眾人的視野,由黑茶發燒友孫中華先生與制茶大師諶吉雲大師連手打造,鮮葉全部採摘自高馬二溪皇家茶園核心區域——道光御茶園古樹,用最傳統的工藝,最頂級的原料打造屬於黑茶發燒友的小黑磚,這種極致的追求,顛覆了人們以前對安化黑茶的認知!

此款茶命名為道光御茶園小黑磚,由於它的原料均為高馬二溪皇家茶園古茶樹,樹齡所造成的內涵物質豐富,茶氣非常足,貫通全身。入口後有類似於吃薄荷糖的感覺,清新涼爽。即將入喉時香氣甜度抱團,上揚持久綿長。而且由於裡面含有紫娟的緣故,讓人喝完後的愉悅感大大增加,有飄的感覺!

一盞好茶,蘊含著天地之間的精華,它是包羅萬象,隱藏著飽滿風霜的秘密,這一葉,這一味,淋漓盡致的呈現出了這一顆茶樹,千百年來所有的過往與韻味。。。


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