糖友也能安全吃西瓜

受訪專家：中日友好醫院營養師 王亞非

西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，味甜多汁，是解暑佳品。可對於很多糖尿病人來說，西瓜是禁忌，覺得它太甜、糖分高，即使眼饞也忍著不吃。

中日友好醫院營養師王亞非告訴《生命時報》記者，其實每100克西瓜的含糖量大約為7~10克，相對其他水果，含糖量是比較低的，糖友完全可以食用。只是吃西瓜時要做到以下幾點：

1.找準時機。血糖控制比較理想時，糖尿病患者可以享用西瓜。理想的血糖值是指空腹血糖控制在7毫摩爾/升,餐後2小時血糖控制在10毫摩爾/升左右。如果血糖不穩定，可以暫時用西紅柿、黃瓜等蔬菜代替水果。

2.挑對時間。王亞非建議將西瓜作為加餐食用，也就是放在兩次正餐之間（上午10點或下午3點）或者睡前，不建議餐前或餐後立即食用，以免一次性攝入過多糖分影響血糖。

3.控制攝入量。雖然西瓜的含糖量不高，但它屬於高血糖指數（GI）水果，因此建議糖友最好每天把吃西瓜的量控制在500克（帶皮）以內，同時要適當減少主食攝入量，以保證每天攝入總能量不變。

4.選好品種。不同品種的西瓜含糖量不同，建議選擇含糖量低的西瓜品種，如黑皮西瓜、無籽西瓜。此外，西瓜的不同部位含糖量也不同，中心含糖量最高，靠近西瓜皮的部分含糖較低。光照強弱對西瓜的含糖量也有一定的影響，西瓜貼地的一面顏色淡，含糖量低。（記者 田 飛）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！