餅粕的肥力深厚，種田養花少不了，但一定要經過發酵才能夠使用

有朋友諮詢菜籽、大豆、花生餅粕能否作為有機肥直接撒入農田，關於這一問題科學興農之前的文章中雖說沒有針對性的回答這一問題，但是對於農家肥的解答中也有提及：就是一定要腐熟！未曾腐熟的農家肥寄生蟲卵、病菌較多，並且其中的有機質屬於有機態，不具備時效性，無法被植物很好的利用。

而餅肥自然也不例外，雖說餅肥一般是由油料作物的種子壓榨而成，寄生蟲卵或者細菌等較少，但是未完全腐熟的餅肥中含有的乳酸、醋酸還會對植株的根莖或者種子造成損傷。在發酵腐熟後，其中的有機質得以降解為小分子物質，便於植物吸收利用，肥效速度快，利用效率高，並且發酵後的有機質還能夠提高土壤的生物活性改良土壤結構，有助於增產。

說了這麼多，下面再來介紹一下關於餅肥發酵的一些方法。

傳統發酵

在農村常見到的餅肥發酵就是將餅粕堆在一起，然而同水拌均勻後即可。基本上以100斤餅配20斤水的比例混合，首先將餅拌勻，注意水不可過多，否則無法發酵，而過少也難以發酵好，基本上就是手攢成團，鬆手即散的程度即可。拌勻之後將餅粕堆成堆，最好可以用塑料薄膜遮蓋封閉，間隔四五天後掀開薄膜堆肥翻騰一次，直至並非黏成坨的並且顏色有泛紅也就意味著已經腐熟完畢。

發酵完畢後，攤薄後進行晾曬，在乾燥後可以進行貯藏，或者不經過晾曬直接施肥也是可以的。

微生物菌種發酵

而今市場上已經有一些發酵菌劑，一般來說這些菌種都是經過生物篩選的，其發酵效率比傳統發酵會高出許多。也就是在發酵過程中，在餅肥當中拌入一些菌劑，從而提高發酵效率。不過整體操作與上述也基本類似，這裡不再過多介紹。

餅肥的施用還是要經過腐熟，未曾發酵的餅粕最好不要施入農田，其效率低不說，其中含有的一些有機酸還可能會對植物造成傷害。餅肥發酵製作也不麻煩，可以腐熟之後再用，效果會更加好。

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