手把手教你：大餅瞬間變麵條，以後別再手擀了，方便好吃！

麵條大家都喜歡吃，不管是夏天還是冬天，熱面還是涼麵。早上還是中午或者晚上來一碗熱氣騰騰的麵條，簡直是美味極了，那麼問題來來，你還是自己擀麵條嗎？還是買的挂面條嗎？或者買的鮮麵條？今天教大家一個新鮮的方法，獨門哦。讓大餅瞬間變麵條。趕緊來試試吧。

準備麵粉一斤，鹽3克，油麥菜兩顆，豬油一勺，耗油半勺，生抽一勺做法：麵粉裡面加上鹽，注水，用筷子，一邊加水一邊攪動，差不多時停止加水，誰不要太多，所有麵粉均勻粘上水即可。用手揉麵糰，蓋上保鮮膜靜置一個小時。

靜置後取出麵糰，放在面板上，接著用手揉，多揉一會，把麵糰揉」熟「也就是沒有氣泡了。用擀麵杖把麵糰擀成一個圓形，餅狀。滴上一滴豆油，用手抹勻，反面一樣滴油抹勻，準備一個乾爽的盆子，把餅狀的麵糰放在上面。

鍋中加水大火燒至八成開，關火，把裝麵糰的盤子放在鍋內，等上一個小時左右。在這期間，把油麥菜洗凈，蔥切段，準備一個大碗，放上耗油，生抽，蔥段，，攪拌均勻。

鍋里的麵糰可以了，取出，放在面板上，切成條狀。這一步上最難的，使這一點勁抻田莊的麵糰，一邊抻一邊使勁摔打，對摺，在抻在摔打。

鍋里加水大火燒開，加入抻好的麵條，煮熟。加入油麥菜。撈出直接放到調好的小料碗里，加入煮麵條的水，攪拌一下，加點香菜和辣椒油。

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