嫌白水煮雞蛋難吃？雞蛋羹幫你輕鬆解決這個問題

雞蛋作為一種有益於人體健康的非常普遍的營養食物，幾乎是每家每戶常備的食物之一，當然，雞蛋對人體的營養真的是很大的、不可或缺的。那麼，相信很多朋友也養成了每天都吃雞蛋的好習慣，畢竟，每天一個雞蛋，強壯一代人嘛~

然而，小編覺得天天吃煮雞蛋，不是白水蛋就是茶葉蛋，白水蛋清淡過了頭，茶葉蛋咸過了頭，真的是很讓人煩惱呢~相信很多朋友也是這樣子吧，不吃不行要有營養，吃了卻覺得真的難以下咽，每周不被雞蛋嗆著幾回都不過不了這一周。

所以呢，作為吃貨的我們怎麼能坐以待斃、束手無策呢？不可以的，絕對不可以的，那麼，為什麼不試試同樣營養又美味的雞蛋羹呢？細滑、爽嫩、鹹淡又適宜，雞蛋羹溫和又不會噎著人，老少皆宜，營養價值也高，實在是我們的不二之選啊！

那麼，今天我們就來學習一下如何製作好吃的雞蛋羹吧~

首先，準備好所需要的材料。.雞蛋兩個，磕入碗中，用筷子輕輕打散，這時，打雞蛋不用太用力，只要打勻就可以了，太用力會有過多的大泡泡。接下來，蛋液里加少量的鹽攪勻。如果喜歡做好後澆醬油來吃那這時候就少放點鹽，若不需要，那這時候就一次放夠鹽。然後呢，往蛋液里加入相當於蛋液的2.5倍的清水混合均勻。接著是上蒸鍋，鍋蓋用毛巾包嚴蓋好（防止水蒸氣落進雞蛋碗里出現蜂窩），大火開鍋後，轉小火至雞蛋羹完全熟。熟的標準就是用牙籤插進去，拿出來沒有沾到蛋液。

最後就可以出鍋啦，可以配些自己喜歡的調味，最傳統的——味極鮮醬油、香油、蔥粒。

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