為什麼店裡賣的饅頭很白，而自己在家做的就很黃？你知道原因嗎？

用的同樣的麵粉，為什麼店裡賣的饅頭特別白，自家做的就黃乎乎的？這個問題很多人都不知道，但是確實很簡單，也很正常，說句心裡話，我真的不願意吃哪種飯店的饅頭，雖然我也是在飯店工作了那麼多年，我還是喜歡吃家裡自己做的饅頭，味道真的好！飯店的饅頭看上去很白，吃起來還有點甜，但是您不知道是怎麼做的，放了什麼。下面小編就就來和大家一起分享一下！

首先：家裡面做饅頭和面都是用手工的，飯店和面用的都是機器，這個點也就能看出飯店的饅頭和面是比較均勻的，家裡是手工的雖然沒有飯店和的那麼均勻，但是手工的好吃，也就是想手工水餃要比機器水餃好吃，是一個道理！

然後：飯店做饅頭放了泡打粉，家裡做饅頭基本上都不放的，泡打粉是一種食品添加劑，放在麵粉裡面起到膨脹的作用，這個饅頭做出來就會變的非常鬆軟，這一點不建議在家裡用，大家都知道，添加劑吃多了並不好！

再次：飯店會在饅頭裡面加椰子奶或者是煉乳，也就是可以讓饅頭變的有點甜味，也有放白糖的，家裡做的時候也可以放點牛奶或者是煉乳之類的食品都是可以的，主要是增加香味，很多東西都可以放的！推薦大家用這個方法。

最後就是怎麼可以把饅頭變白的問題了，很多飯店和食堂，都會放增白劑，增白劑也是一種食品添加劑，不建議大家用就不多做解釋，還有用硫磺的，不過現在查的比較嚴，所以也不解釋！

我們在家裡吃的那個饅頭，才是最好吃，最健康的，大家不要想的太多，傳統的工藝永遠都是最好的！很多現代的食品看上去好看，其實真的不敢恭維！

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