吃什麼補水 夏季最補水的7種蔬菜

夏季吃什麼補水

黃瓜

黃瓜是所有食物中水分含量最高的，能很好的補充體液。黃瓜還富含多種維生素，比如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜要連皮一起吃，這樣補充維生素的效果才更好。吃黃瓜還能降低體內尿酸水平，對腎臟有保護作用，還有就是吃黃瓜的時候，不要把黃瓜把兒扔掉，黃瓜把含有許多的苦味素，是很好的排毒養顏食物。

生菜

生菜富含維生素、微量元素，多吃蔬菜能補充皮膚水分，對腸胃功能不好引起痤瘡問題，有輔助治療的效果。生菜含水量很高，營養非常豐富，脂肪含量特別低，而生菜是最好的選擇。

芹菜

芹菜很有人都喜歡吃，營養很豐富，有良好的保健功能。芹菜中的礦物質含量也高，除了鈣、鎂、鉀、鈉外，芹菜還有富含磷、鐵、鋅都是人體所需的微量元素。

水蘿蔔

水蘿蔔適合在春夏吃，生吃白蘿蔔能促進消化，調整腸胃功能，還有很強的消炎作用。而熟吃白蘿蔔能補氣順氣，蘿蔔中的礦物質含量非常高，能增強人體免疫能力，預防感冒的發生。但是，白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起煮，白蘿蔔性味甘辛微涼，胡蘿蔔性味微溫，一起煮白蘿蔔中的維生素C會被胡蘿蔔中的抗血酸酵破壞，降低了營養價值。

西紅柿

西紅柿水分含量也特別多，番茄素能撫平皺紋，讓皮膚更加細嫩光滑，常吃西紅柿不會出現黑眼圈，還不容易被晒傷。番茄中的番茄紅素，只有被身體吸收才有用，最好是配著酸奶一起吃，做成可口的甜食，能提高番茄素的吸收效果。

青椒

新鮮的青椒都含有大量的水分，青椒抗氧化的成分不比其辣椒要少。青椒還富含維生素C，烹飪菜肴的時候需掌握火候，加熱時間不要太長，以免維生素C損失太多。

花椰菜

花椰菜也一樣含有大量水分，每克花椰菜含蛋白2.4克、維生素C88毫克，吃花椰菜還能防癌、抗癌，多吃對身體健康有極大的益處。

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