吃這些會致畸，孕媽千萬要忍住

民以食為天，吃不僅讓人類更好的活著，也是很多人人生的一大樂事。

但經常爆出來的食品安全事件，讓我們在滿足口腹之慾的同時，多了點擔憂。

前陣子看見一個地溝油的新聞，我就想著來和各位媽媽們說說食品安全的重要性。

這些不法分子，除了把泔水中的油脂加工後賣給飯館，還把裡面的辣椒晾乾後也重新售賣。案發時，公安機關光辣椒廢料就查獲了1.9萬多公斤。

地溝油本身就含有很多致癌物質，在加工過程中還可能產生對人體有重毒性的物質，比如砷。那些過了口水的辣椒，含有大量細菌，甚至病毒。

再加上一些小販操作時完全不堪入目，我經常看見一些烤串的攤子，老闆一邊抽煙一邊烤串，手上油膩膩，頭上汗淋淋，熱了在頭髮上摸一把，再繼續給烤串撒調料……

這些食物，別說是孕媽，就是正常人吃了都承受不住。

所以在孕期這個關鍵時刻，孕媽在外就餐一定要選乾淨衛生的地方，再饞路邊攤也最好別去。

最好的選擇，就是在家吃！

起碼衛生什麼的都能保證，不過在挑選食材和烹飪食物的時候也要注意農藥殘留。

我查過一份資料，2016年在我國有效登記的農藥成分將近600個。

2015年，我國使用農藥約30.00萬噸，其中殺蟲藥約11噸，此外還有各種殺菌劑、生長調節劑（常叫催熟劑）、除草劑等。

數據來源：《農藥科學與管理》 2016年07期

正常情況下，這些農藥在蔬菜上的殘留量很低，即使有微量的殘留，在烹飪過程中也會遭到不同程度的破壞。

孕媽為了安全起見，可以這樣做：

1. 盡量挑選新鮮的食材，回家後及時烹飪，不要在冰箱儲存的太久。

2. 蔬菜清潔時可削皮，或者用開水焯洗也能降低農藥殘留量，不過這可能會造成營養流失。

3. 肉類一定要煮熟，即使在家，也不要去嘗試吃七分熟的牛排！

4. 水果表皮可能會有殺蟲劑、殺菌劑殘留，還有些會打蠟，清水沖洗是洗不掉的。建議孕媽削皮後食用。不能去皮的水果，在自來水下反覆沖洗。

5. 在家做飯一定要專刀專用，千萬別拿切了生肉的刀去切涼黃瓜、切水果。砧板最好也分開用。

二是三餐之外的補充，孕媽經常會買一些包裝類的小零食，不過選擇零食一定要擦亮眼睛。

食品中檢出二氧化硫殘留在這兩年很常見，尤其是孕媽常吃的乾果，簡直是重災區。

乾果很容易生蟲腐壞，熏硫是最簡單便宜的防蟲防腐手段，還有漂白作用。但在2017年，二氧化硫被WHO（世界衛生組織）劃在3類致癌物清單里。

所以，孕媽在選擇零食時，最好這樣做：

1. 盡量不要買街邊的散稱食品，選擇有包裝，有食品安全系列標誌的產品。

2. 查看包裝上的生產日期、保質期、成分配料等，過多添加劑的零食在卸貨前就不要放進購物車了。

3. 另外，給愛吃進口零食的孕媽提個醒，進口產品有中文標籤才算合格，不然可算是三無產品。

4. 當然，懶人也有規避這些風險的辦法，那就是去有資質的、高品質的正規市場購買。

比如我家菌嫂，她剛懷孕的時候，每天在菜市場買菜都能耗一個小時，挑來揀去的。最後我帶她去了山姆會員商店才把她從菜市場拯救出來。

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