為什麼自己泡的普洱茶不好喝？是你的餅茶撬錯了吧

沖泡普洱茶是有講究的，當然第一步就是盡量撬取完整的一片茶。而大部分買茶喝茶的茶友們，都會忽視這第一步，從而自己泡出來的普洱茶，感覺就沒有茶商們泡的好喝，還會去懷疑是不是被茶商們坑了。其實，喝到一杯好喝的茶，第一步的撬茶是很關鍵的。

為什麼市面上的普洱茶，都是餅茶，磚茶，沱茶呢？

其實也不難理解，普洱茶等茶葉產地，都是在海拔1000多米的地區。所以茶葉的運輸自古以來就是一個大問題，餅茶，磚茶，沱茶這類緊壓手段，確實最好的方式。當茶葉大部分還是延續，傳統的生產加工工藝的時候，茶葉的形式也就包留了下來了。

所以學會撬茶，自然就變成了，能喝到好茶的第一步。那麼，怎麼撬茶才是正確的呢？

對於餅茶，要從背面撬，從內部開始。首先將茶餅背面向上傾斜，用一隻手壓住餅邊，另一隻手握緊茶針，順著茶餅窩心向下插入茶針，上下反覆撬動直至茶塊鬆動取下。

對於沱茶，首先將沱茶窩心向下平放於撬茶盤上，用一隻手按緊沱茶頂部，另一隻手緊握茶針從邊沿處向下插入茶針，最後使茶葉層層剝落即可。

對於磚茶呢，首先將磚茶橫放直立於撬茶盤上，一隻手握緊茶磚的一端1/3的位置，另一隻手握緊茶針沿茶磚邊緣處，選取合適位置向下插入茶針。茶針不傾斜，不偏移，整塊取茶；從磚茶中間部位取茶時，找到用力的支點，向下插入茶針取茶。

特別注意：撬茶時，茶針不要指向自己或者其他人，以免誤傷。找准支點，用力均勻，才能做到整塊取茶。

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