吃一次就念念不忘的幾道家常菜，好吃得不得了，越吃越香！

拌三絲做法：燒一鍋水，先把胡蘿蔔放入鍋中焯30秒，然後把綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯1分鐘，把焯好的三絲過涼水，往盆中依次放入1勺鹽、小半勺雞精、半勺糖拌勻，然後再把蒜末放入其中，鍋中倒入少許油，油溫五六成熱的時候，將辣椒段放入鍋中煸炒出香味，將辣椒連油一起澆在蒜末上，把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，幾滴香油。最後拌勻即可裝盤上桌

尖椒炒豆皮做法：豆腐皮切菱形塊，尖椒切菱形塊，豬肉切片，鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下，加入醬油爆香，倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會，湯汁剩一半時加尖椒翻炒，湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋

肉末炒三丁做法：豌豆剝掉外皮，準備一小碗就夠，胡蘿蔔、土豆刮掉外皮洗凈，胡蘿蔔和土豆切小丁，土豆用清水洗一下，防止炒的時間粘鍋，肉餡提前解凍，用鮮肉餡更好，炒鍋中倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色，將豌豆、胡蘿蔔丁、土豆丁倒入鍋中，不停翻炒，可加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鐘撒少許鹽、倒入大蒜末，翻拌均勻出鍋

醬汁豆腐做法：將豆腐切成塊，雞蛋和生粉攪拌均勻，鍋內倒入適量食用油，中火，待油7，8分熱時放入沾了雞蛋液的豆腐塊，兩面煎至金黃色後出鍋，將生抽，蚝油，鹽，五香粉，黑胡椒，蔥末倒入碗中，加少量水，攪拌均勻，把煎好的豆腐塊再次放入鍋中，然後將調好的醬汁倒入，小火慢燉，稍微收汁後出鍋，煎好的豆腐，外焦里嫩即可 吃一次就念念不忘的幾道家常菜，好吃得不得了，越吃越香！

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