特別適合夏天吃的家常菜，胃口棒棒噠！

干鍋菜花的做法

食材

步驟

1、第一步依舊是準備食材：花菜剪成小朵，放到鹽水裡浸泡。五花肉洗凈，切成薄片。蔥姜切片，紅椒切段。

2、平底鍋倒油，油熱後放入五花肉，加蔥姜蒜微微煸炒，再倒入花椒、干辣椒，炒至肉變色。

3、倒入花菜，與五花肉一同翻炒，炒勻後倒生抽調味、老抽提色，再加白糖。

4、花菜炒軟後，將紅尖椒放入鍋中，略微翻炒後，一盤香氣撲鼻的有機花菜就可以出鍋了。

口水黃瓜

食材：黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鮮醬油

做法：

1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片

2、加入盆中加上2克鹽腌制一會變軟

3、準備辣椒面和蒜泥

4、碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋

5、把辣椒面和蒜泥加入拌勻

6、熱鍋加入2調羹花生油爆香

7、淋入碗中

8、腌制過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀

9、把調料淋上，再把枸杞子斬碎撒上即可

蒜香排骨

材料：

小排400g，生抽1湯匙，老抽半勺，料酒2勺，白糖半茶匙，香辣花生1包，干澱粉適量，大蒜一頭，食鹽一茶勺，食用油適量

做法：

1、排骨洗乾淨，切段備用；蒜瓣剝去外衣，備用；

2、用碗裝起排骨，放入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和所有的蒜瓣，抓勻後，蒙上保鮮膜，腌制半天備用；

3、腌制好後的排骨，再放入澱粉，翻抖均勻，使均勻裹在排骨上備用；

4、鍋中放入油，油熱後放入排骨炸30秒左右，然後轉中火炸2分鐘，撈出；接著在等油八分熱時，再放入排骨，大火炸30秒左右，撈出瀝干油份備用；

5、鍋中的油倒出，留有一點底油放入腌制時用的蒜瓣，爆出香味後放入排骨和香辣花生，翻炒均勻就可以了。

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