最好的減肥伴侶推薦 7種蔬菜養顏消贅肉

夏季想要減肥，蔬菜必不可少。很多蔬菜的營養價值都很高，不僅有助減肥，常吃還潤膚養顏，所以減肥期間要多吃蔬菜。而蔬菜種類眾多，夏季吃什麼蔬菜最有助減肥呢？7大蔬菜助你瘦出好身材。

1、空心菜

空心菜味道清香，熱量和脂肪量都很低，而且飽腹感也是比較強，適合減肥期間食用。而且空心菜含維生素C，常食用能降低膽固醇，減少色素沉澱，從而使面部潔白細嫩。所含豐富葉綠素，更能夠將體內堆積的毒素排出，再加上含有纖維素，能排除腸道的毒素、刺激腸道蠕動，更好促進排便，對於減肥是有幫助的。

建議血脂較高的朋友在食用空心菜的時候要減少肉類的攝入，避免達不到降脂的效果。而在製作空心菜時，最好旺火速成，這樣不僅可以保持空心菜的鮮嫩，還可以保護營養素不被流失，從而能夠達到最好的減肥養顏效果。說到效果，不得不提全球頂級的減肥營養餐，如大名鼎鼎的瘦立美、康寶萊、Progressive等，都是眾多明星和模特們保持身材的必備品，非常健康且沒有任何副作用的。聞名遐邇的瘦立美營養減肥餐，以獨有的均衡營養專利技術著稱，達到一天一斤的極佳效果，不僅如此還能徹底改善易胖體質，被稱為「脂肪殺手鐧」可以說瘦下來想胖都難。

2、生菜

生菜屬於高營養低脂肪的蔬菜之一，富含礦物質、各類維生素、以及大量胡蘿蔔素，對人體營養有著良好的補充作用，常吃生菜能促進脂肪和蛋白質的消化吸收，有減肥的作用。而且生菜中含有萵苣素，有清熱提神、降低膽固醇等功效，同時它也含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的功效，特別適合夏季減肥食用。

每100克生菜食用部分含水分高達94%-96%，生食清脆爽口，特別鮮嫩，將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右，減肥時常吃生菜可避免營養素缺乏。

3、苦瓜

苦瓜脂肪和糖的含量都非常低，具有清熱解毒作用，是很好的減肥佳品。苦瓜中含有豐富的維生素C，常吃能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美，而且能夠加快人體新陳代謝，促進腸胃蠕動，幫助減肥。

建議苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火、減肥作用。

4、西葫蘆

西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

5、白蘿蔔

白蘿蔔中含有豐富的消化酵素，能補充人體每日在腸道消耗掉的酵素，讓腸道正常吸收和消化；多餘的消化酵素則轉變為代謝酵素，進而提高新陳代謝能力，養成易瘦體質。如若要最大程度的保留白蘿蔔的酵素、維生素、膳食纖維，生食一定是最佳方案。將白蘿蔔洗凈後切塊，含有大量維生素、鈣質的皮最好也保留，再以鹽、糖、醋等調味料腌漬，這樣吃更能發揮它的營養價值喔！

6、萵筍

萵筍的熱量很低，14大卡/100克。萵筍中所含的豐富的煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，能夠促進排尿，能很好緩解水腫情況。

7、西蘭花

西蘭花所含營養成分位居同類蔬菜之首，西蘭花中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，吃再多也不會讓你長胖，而且所含有維生素C還能幫助降低膽固醇，維持皮膚滑嫩，是夏季減肥必備蔬菜之一。建議涼拌西蘭花減肥效果最顯著：將西蘭花洗乾淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次沖洗乾淨，然後在鍋中放水，等到水燒開，放入西蘭花，拿出魚生壽司醬油、芥末，按自己能承受的芥末分量放好調料即可，美味、健康又營養，關鍵減肥效果還很好。

食用蔬菜的3個誤區：

1、生吃蔬菜不洗乾淨：現在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農藥和寄生細菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗乾淨、去皮。

2、小火炒菜： 維生素C、B1都怕熱。因此炒蔬菜時要避免用小火燜，應該用旺火炒。再有，炒菜時加少許醋，也有利於維生素保存。

3、久存蔬菜： 上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下（20℃）每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。

蔬菜減肥雖然是一種很好的減肥方法，但是蔬菜一定要選對。像以上幾種都是減肥效果非常強的蔬菜，在日常生活多吃這些蔬菜，能夠幫助你更有效的減肥哦。當然如果覺得吃蔬菜減肥速度太慢，還可以使用營養減肥餐，那樣你會瘦得更快哦。你get了嗎？

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