爽口開胃的「補鐵模範生」，涼拌時加點這個，孩子提高免疫力，一夏天不生病

到了夏天，愛玩愛運動的小孩子們很多都不喜歡吃飯，怎麼辦？夏季天熱容易肝火盛，不愛吃飯，今天就小朋友們推薦一道健康開胃，又補鐵補血的營養菜——薑汁菠菜，菠菜中含有豐富的維生素和鐵元素，能促進兒童的健康發育，還可以保護視力，補鐵補血提高免疫力，經常吃更是降低得病的風險。

【食材準備】

主料：菠菜、蒜苗

輔料：鹽、雞精、醬油、醋、薑末、花椒油、辣椒油、白糖

【做法步驟】

1.把新鮮的菠菜摘好，洗乾淨，然後鍋里加水燒開，把菠菜切成大段，下鍋焯熟，注意時間不宜過長，2分鐘即可；

2.炒好後，撈出鍋，瀝水，輕輕用手擠干；

3.準備薑汁調料：先把鮮姜切成碎末，再加入醬油、醋、白糖、雞精、辣椒油、鹽和花椒油等，然後攪拌均勻；

4.把菠菜裝到盤中，淋上薑汁就可以上桌了，簡單快速，爽口開胃，小朋友夏天可以常吃

對這道菜感興趣的朋友可以動手試試！還有哪些夏天適合的菜，快和大家分享！

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