沒有標準答案：如何減肥並保持？

有效的節食不會讓你痛苦

在我們的飲食和跑步的文化中，保持健康的體重可能是很難的——減肥，甚至更艱難。

如果你以前嘗試過但沒有成功，你可能會認為節食對你不起作用。

你可能是對的：有些飲食根本不起作用，也沒有一種適合每個人——我們的身體對不同的食物反應不同。雖然減肥並不容易，但是你可以採取很多措施來發展與食物的健康關係，抑制情緒引發的暴飲暴食，並取得持久的減肥成功。

健康減肥的最佳飲食是什麼？

拿起任何一本減肥書，它會聲稱掌握了成功減肥的所有答案。一些人聲稱關鍵是少吃多運動，另一些人認為低脂肪是唯一的出路，而另一些人則開出了減少碳水化合物的處方。那麼，你應該相信什麼呢？

事實上，沒有「一刀切」的辦法來解決永久性健康減肥問題。對一個人有用的東西可能對你不起作用，因為我們的身體對不同的食物有不同的反應，這取決於基因和其他健康因素。要找到適合你的減肥方法，可能需要時間，需要耐心、嘗試不同的食物和飲食。

有些人對計算卡路里或類似的限制性方法反應良好。有些人避免油炸食物或減少精製碳水化合物可以使他們成功減肥。所以，如果為別人的飲食方式對你減肥沒有用處，不要太氣餒。如果飲食限制太嚴，你不能堅持，不要折磨自己。歸根結底，飲食只有在你能堅持一段時間的情況下才適合你。。

主要的一些減肥策略

1 減少卡路里

一些專家認為，成功地控制體重可以歸結為一個簡單的等式：如果你攝入的熱量少於燃燒的熱量，你就會減肥。聽起來很容易，對嗎？那為什麼減肥這麼難？

隨著時間的推移，減肥不是一個簡單的規律性情況。例如，當你減少卡路里時，你可能會在頭幾周減掉體重，然後事情會發生變化。你吃同樣的卡路里，但是你減輕了體重。那是因為當你減肥的時候，你會失去水分和瘦組織以及脂肪，你的新陳代謝會變慢，你的身體也會以其他方式改變。所以，為了每周繼續減肥，你需要繼續減少卡路里。

卡路里並不總是卡路里。例如，攝入100卡路里的高果糖玉米糖漿對身體的影響可能不同於攝入100卡路里的花椰菜。持續減肥的訣竅是扔掉富含卡路里的食物，但不要讓你覺得飽了(比如糖果)，代之以不含卡路里的食物(比如蔬菜)。

我們許多人並不總是為了滿足飢餓而吃東西。我們有時通過食物來尋求安慰或緩解壓力——這可能會很快打亂任何減肥計劃。

2 減少碳水化合物

另一種看待減肥的方式認為問題不在於攝入過多的卡路里，而在於攝入碳水化合物後身體積累脂肪的方式——特別是激素胰島素的作用。吃飯時，食物中的碳水化合物會以葡萄糖的形式進入血液。為了控制血糖水平，你的身體總是先把葡萄糖燒掉，然後再把脂肪從餐中燒掉。

如果你吃了一頓富含碳水化合物的飯(例如大量的麵食、米飯、麵包或薯條)，你的身體會釋放胰島素來幫助這些葡萄糖流入你的血液。除了調節血糖水平之外，胰島素還有兩個作用：它阻止脂肪細胞釋放脂肪供身體燃燒作為燃料(因為它的首要任務是燃燒掉葡萄糖)，併產生更多脂肪細胞來儲存身體無法燃燒掉的東西。結果是你體重增加，身體現在需要更多的燃料來燃燒，所以你吃得更多。由於胰島素只燃燒碳水化合物，你渴望碳水化合物，因此開始了一個消耗碳水化合物和增加體重的惡性循環。理由是，要減肥，你需要打破這個循環通過減少碳水化合物。

碳水化合物飲食周期

大多數低碳水化合物飲食提倡用蛋白質和脂肪替代碳水化合物，這可能會對你的健康產生一些負面的長期影響。如果你真的嘗試低碳水化合物飲食，你可以通過選擇瘦肉、魚類和素食來源的蛋白質、低脂肪乳製品，以及多吃綠葉蔬菜和非澱粉類蔬菜來降低你的風險並限制你攝入飽和脂肪和反式脂肪。

3 減脂

它是許多飲食的支柱：如果你不想變胖，不要吃脂肪。沿著任何雜貨店的過道走下去，你都會被減脂零食、奶製品和打包的飯菜狂轟濫炸。但是，當我們的低脂肪選擇激增時，肥胖率也隨之增加。那麼，為什麼低脂肪飲食對我們更多人來說不奏效呢？

不是所有的脂肪都是壞的。健康或「好」脂肪實際上可以幫助控制你的體重，以及控制你的情緒和抗疲勞。鱷梨、堅果、種子、豆奶、豆腐中含有的不飽和脂肪可以幫助你吃飽，而在一盤蔬菜中加入一點可口的橄欖油，可以讓你更容易吃到健康的食物，提高你的飲食質量。

我們中的許多人犯了錯誤，把脂肪換成了空卡路里的糖和精製碳水化合物。舉例來說，我們不吃全脂酸奶，而是吃低脂或無脂的酸奶，裡面裝滿糖，以彌補口感的損失。或者我們用脂肪豐富的早餐培根換成鬆餅或甜甜圈，導致血糖快速升高。

4 遵循地中海飲食

這地中海飲食強調吃好的脂肪和碳水化合物，以及大量新鮮的水果和蔬菜、堅果、魚和橄欖油，而只吃少量的肉和乳酪。地中海飲食不僅僅是食物。經常性的體育活動和與他人分享食物也是主要組成部分。

看起來是不是有些複雜了，明天繼續······

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