茶產業搭載食機設備 實現快速發展

小時候和外公外婆住在鄉下，茶樹成為記憶里不可磨滅的事物。

春天，我會央著外公讓我背上一個小背簍，隨著他們去採茶葉，小背簍里常常裝滿綠油油的老葉。到了秋天，又和外公一起去揀茶籽，只是總要彎腰實在太累，找塊小石頭歇腳才是正經事。

如今再去看茶園，機械化設備正在逐步替代人工，推動茶產業飛速發展。

茶園生產管理機械化

茶樹相較於水稻而言在生長過程中管理較為簡單，但時會遇到一些極端天氣。

浙江松陽有人在茶園裡拉起網線，通過電腦、手機實時監控種茶過程，實現遠程遙控管理茶園。茶樹缺少水、肥時候，也會將檢測結果反饋給茶農，讓茶農的管理更為簡單。

茶葉採摘也是一大難題，由於茶葉從新葉轉變成為老葉速度很快，因而採茶工作對效率要求較高。在這種情況下，機械化採茶成為目前較為適宜的解決方案，大大減少採茶壓力。

機械化制茶設備

在茶葉生產過程中，烘乾機、殺青機、揉捻機等設備早已出現，這些設備在讓茶葉生產變得簡單的同時也有許多不足之處：例如產出茶葉品質、口感不如手工；生產過程中不夠安全環保等。

為此，安徽某研發團隊開發出炒青綠茶清潔化生產線，使得茶葉大規模連續化加工成為可能；針對口感不足問題研建了名優茶生產線。

當然，綠茶作為一種基礎茶葉，還能被加工製成紅茶、黑茶、抹茶等衍生品。這些衍生品多利用機械設備進行加工。

湖北有茶葉公司購置一條紅茶生產線，通過生產線將無人問津的夏秋茶轉變成為為農戶添收益的品類；另一家茶企則專註抹茶生產，採購抹茶生產線實現從殺青、烘乾到分選機分離的自動化。

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茶葉生產採摘設備一路從茶園 「武裝」到茶葉加工廠，使得我國各地茶產業呈現出繽紛姿態。據專家表示，機械化也是破解中國茶產業大而不強的一大利器。

正因如此，我國茶相關機械設備生產企業需要抓牢茶市場需求，加快設備品質提升，加快推動茶產業發展。

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