歐洲二氧化碳短缺影響了啤酒、肉食，現在可口可樂也要在英國減產

據福克斯新聞，因為二氧化碳短缺，可口可樂在英國暫停了部分工廠的生產線。

可口可樂回應稱，他們的生產線確實是受到了上述影響，並在積極應對中，但目前市面上的銷售訂單供應正常。

對於碳酸飲料來說，碳酸的成分主要是通過二氧化碳溶解於液體後產生。在工業量產的啤酒中，除了通過酵母發酵會產生二氧化碳外來引發起泡外，在最後瓶裝前的高溫殺菌操作時，也需要注入工業食用二氧化碳來進行消毒。

所以二氧化碳的短缺也影響到了一些啤酒工廠的生產。

英國啤酒和酒吧協會主席稱，在英國有 82% 的啤酒生產需要工業食用二氧化碳，已經有啤酒工廠因此停頓。喜力啤酒表示，他們已經收到了供應商關於供應短缺問題的通知，也在應對中，並通知酒吧等經銷商控制訂單量。

通常這些瓶裝飲料公司不是現產現賣，會有固定的庫存來保持供應，所以目前的工廠的生產問題還沒有影響到市面上的銷售。但一些酒吧已經開始擔心，未來可能會出現供應緊張的問題，因為世界盃期間會更快地消耗庫存。也有蘇打水的消費者稱，他們已經感受到了市面上貨源短缺問題。

肉類也受到影響——歐盟國家普遍用二氧化碳窒息屠宰豬。已經有工廠因此減少工作時間。

此外，包裝色拉和肉類食品時也需要注入二氧化碳來保鮮。二氧化碳短缺問題也會影響到這類食品的包裝和銷售。英國家禽協會現在也對行業發出警告稱，60% 的工廠會受到影響。

通常，工業食用二氧化碳提取自合成氨，而合成氨主要來自於化肥廠或天然氣廠商。化肥廠每年的夏季（4-6 月）時是淡季，會進行停產維修，冬季才會加大生產，每年夏季都會有供應短缺的情況，但今年夏天要比往年嚴重的原因是天然氣價格的上漲，而合成氨的價格還是維持在一個正常水平，所以廠商覺得生產合成氨不划算了。

據《氣體世界》雜誌，英國是受此次二氧化碳短缺最嚴重的國家。因為英國的二氧化碳主要依賴於從歐洲其它國家進口，進口國主要是斯堪的納維亞和荷蘭，而這些國家受環境保護政策影響正在限制二氧化碳的出口。

題圖：My Jewish Learning

我們做了一個壁紙應用，給你的手機加點好奇心。去 App 商店搜好奇怪下載吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！