無論家裡是否開伙，總會有一些殘羹剩菜、果皮和過期麵包，能將這些東西從廢物變為有用的堆肥，便是對大地、對環境盡了一份心力。

把廚餘變成堆肥，是每個人都容易做的事！

小家庭沒有太多空間，總希望廚餘快速發酵和分解，在家做廚餘，秘訣非常簡單：把不能堆肥的東西挑出來，把能堆肥的東西切碎。

台友你會發現，經這樣挑選加工後，可以事半功倍喲！

最適合堆肥的五類材料

不管是吃剩的菜飯，或是水果皮渣，都是做堆肥的好材料。

很多家庭只要將以下的各類材料收集起來，就會發現家中垃圾量大大減少。處理時，只要把握切小、剪碎的原則就行了。

生廚餘

包括菜根、菜葉、芽菜頭、香菇腳、竹筍殼、水果皮、甘蔗渣、腐爛的水果、瓜子殼等。

以植物類較優，較不易發臭或招引蚊蠅。

至於水果種子也可以用來堆肥，堆肥環境的pH值從酸性變成趨中性，長達3~4個月，不必擔心種子在其中發芽。

多數水果的果皮都適合做堆肥，不過椰子殼和榴槤殼難以發酵，不要放入堆肥箱。

熟廚餘

含油、鹽、糖的熟食肉類，菜渣，中藥渣等。

台長建議將含鹽的湯汁倒掉，菜渣略以水沖洗，瀝干再放入堆肥箱，若塊太大也請先裁切。

飲料類

茶葉渣、咖啡渣、豆粕（製作豆漿殘渣）、麥茶、菊花茶、牛奶（含奶粉）、果汁等。

澱粉類

剩飯、麵包、饅頭、麵條（生熟皆可）、過期餅乾、過期麵粉等。

台長提示：如體積太大，需先撕或剪成小塊。

綠色廢棄物

包括落葉、細枝、枯草、凋謝的花朵等。

幫植物疏葉、疏花、疏穗剪下來的花葉，只要沒有用藥，都可以加入堆肥。棕葉也可回收，最好先沖洗去油，瀝干後剪成小塊，再放入堆肥箱。

這些東西請勿做堆肥

以下材料雖然遲早會分解，但在生產的過程中經過化學處理，或是內含病菌、抗生素、藥劑等，所以不適合做堆肥。

餐桌上的剩菜湯

菜湯、滷汁、回收油、洗米水等。

餐桌上剩下來的菜湯和滷汁，因含有高鹽分、高水分，不適合做堆肥；此外，泔水、回收油等，也不該和廚餘混在一起。

額，至於煮麵水、洗米水很適合用來洗碗，洗菜水可回收澆花、沖馬桶，都菜湯不應倒入廚餘桶內。

DIY手工廢料

木屑、廢木材、棉布、毛線、棉紙、包裝紙等。

上述材料，多半使用了漆類、化學黏劑、漂白劑、熒光物質或油墨，這些污染物不適合放入堆肥箱，否則會跟著堆肥，重新回到污染土地的惡性循環。

紙張應做紙類回收，不在廚餘之列。

廚房或餐桌用具

廚房紙巾、餐巾紙、免洗筷、牙籤、塑料袋等都不適合。

用過的衛生紙、廚房紙巾和餐巾紙，不可作紙類回收，也不算廚餘，請和垃圾一起處理。

至於捲筒紙的軸心，請放入紙類回收箱。

寵物糞便

貓、狗、兔子等寵物的糞便也不適合。

家庭寵物如貓、狗、兔子，因為會用藥驅蟲，或是因病服用藥物，它們的糞便不適合做堆肥。

至於家禽、家畜的糞便，其中常含有病菌，且飼料中往往含有生長激素，甚至使用抗生素，也不適合做堆肥。

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