鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值誰的更高，你更愛吃哪一種？

雞蛋一直以來都是人們認為的健康食物，於自己還是於家人，每天吃個雞蛋都是常規的一件事了，但是關於蛋的種類，不僅僅是雞蛋這一種，還有比較常見的鵪鶉蛋，看起來小小的。

有的人在這兩種蛋上麵食用哪個就糾結了，都屬於蛋類的它們，到底哪個營養價值會更高一些呢？

首先，我們從口感上做一下比較，在口味上面，兩種雞蛋食用起來都是非常香的，幾乎是差不多，但有的人喜歡食用雞蛋，有的人食用鵪鶉蛋，這主要就看自己的選擇了，兩者都一樣。

雞蛋富含蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收，雞蛋被譽為「全營養」食物，日常吃些身體棒！

相比於雞蛋，鵪鶉蛋更為滋補，不僅能防治肺病、哮喘、神經衰弱等疾病，還能護膚、養顏，越吃越年輕！

鵪鶉蛋的營養價值：鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。

功效:補氣益血，治風濕，強筋壯骨。鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。因此說鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋少，因此更有營養是沒有科學依據的。由於鵪鶉蛋的蛋黃比例更大，膽固醇總量甚至會比雞蛋更高。而且膽固醇並非毒藥，是人體所需的營養成分，只要控制不要攝入過量即可，不必將其視為洪水猛獸。

因此，這樣比較下來，鵪鶉蛋跟雞蛋各有各的好處，大家根據自身選擇即可。

食用雞蛋的量如果你的血脂水平不高的話，就要控制在1個左右，如果血脂水平高的話，隔一天食用一個雞蛋即可。要是鵪鶉蛋的話，對於身體健康的人群，每天食用5-6個就可以了。

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