夏天就別再燉著吃了，冰著吃更酸爽，開胃又下飯，做法一看就會

今年最火的莫過於檸檬雞爪了，就連我這個不怎麼愛吃雞爪的人都做了好多次；天氣越來越熱了，最近又是世界盃打的火熱，球迷們看球覺得悶的慌，那麼這個真的可以消遣，檸檬鳳爪特別適合在夏天吃，放在冰箱里，追劇、看球必備的神器，絕不能錯過。

檸檬鳳爪的做法很多，但是我唯獨喜歡這個味道，酸辣爽脆，老少皆宜，吃一次就忘不了，自從學會這個做法，再也沒有在外面買過。做法也特別的簡單，特別家常，更加適合懶人來做，夏天絕對過癮的檸檬鳳爪，不吃就太可惜了。

【檸檬鳳爪】

製作配料：鳳爪500克 漕鹵1袋 白醋1袋 生薑4片 大蒜5個 小米椒適量 泡椒200克 辣椒碎10克 檸檬1個 白糖20克 生抽適量

具體做法：1、雞爪洗凈，切掉指甲，以防細菌殘留；冷水入鍋，放入2片生薑煮15分鐘左右；

2、撈出反覆清洗幾遍，過涼水，最好加冰塊浸泡2個小時，撈出瀝干水分；小米椒切碎、大蒜切末備用；

3、漕鹵、香醋按1:1的比例調好，放入生抽、白糖、泡椒調成汁，倒進雞爪里；；

4、鍋內放入適量的植物油，放入辣椒碎，炒出香味，熱油澆在鳳爪上面；

5、最後放入檸檬，冰箱冷藏12個小時即可。

6、這樣酸、辣、爽、脆的檸檬鳳爪就做好了，夏天追劇、看球吃太過癮了。。

【注意事項】

1、雞爪加冰塊過涼水，更加爽脆，如果沒有冰塊，也可以放冰箱冷藏。

2、辣椒可根據自己的口味來添加。

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