酸豆角這樣做最簡單快速，不用泡，不放醋，放瓶里三五天就能吃

說起酸豆角，就想起了又酸又脆的豆角炒肉末， 鮮香美味，想想就流口水，前幾天給大家介紹了用水製作酸豆角的方法。

今天給大家介紹一個更加簡單，方便快速的做法，不用水泡，也不用放醋，做法簡單，很快就能做出又酸又脆的酸豆角。

食材準備：

長豆角，大蒜，姜，辣椒，鹽，白糖，白酒

做法：

1、將新鮮的長豆角擇洗乾淨，把豆角放在竹排子上，放在陰涼地，控干水分。豆角一定要控干水分在製作，不然豆角很容易壞掉。

2、豆角像這樣攤開，晾乾水分比較快一些。在豆角控水的時候，把姜洗凈，辣椒洗凈，大蒜洗凈控干水。

3、把豆角控干水分後放在案板上，用刀切成小段，如圖就可以，切好後裝入一個無水無油的容器中。

4、再把控干水分的辣椒切段，姜切片，大蒜切片。

5、把薑片，蒜，辣椒都放入長豆角中，一斤豆角加入三十五克的鹽，十克的白糖攪拌均勻。

6、都攪拌均勻之後，再加入兩瓶蓋的高度白酒，再次的攪拌均勻，最後裝入一個乾淨的，無水無油的罐子中密封起來，放3—5天就可以吃了。

喜歡吃酸豆角的朋友，趕緊做起來吧，這款豆角做法簡單快速，做好的豆角又脆又酸又好吃。

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