癌症患者該怎麼「吃」才健康？

有患者認為癌細胞生長需要營養，患癌後所吃的所有營養物質會被癌細胞吸收，從而加速惡性腫瘤的生長，所以，堅信不吃或少吃，就可以把腫瘤給「餓死」！但，事實上適當的科學飲食和補充營養，不僅不會促進腫瘤組織生長，反而更有利於患者提高生活質量，提高抗腫瘤治療的效果。怎麼吃，該不該「大補特補」？今天我們就和上海市第一人民醫院的汪碩聞藥師來探討一下癌症患者該怎麼吃才健康——

得了腫瘤，就該「大補特補」嗎？

藥師建議，癌症患者飲食的基本原則是食物乾淨、易消化、少油膩、少刺激、少吃多餐、葷素搭配。最關鍵是飲食必須要乾淨，盡量不要吃隔夜、腌制、生冷的食物。食物一定要燒熟燒透。比較適合的食物有：麥面、餛飩、軟米飯、蛋糊（蛋羹）、綠葉蔬菜、蒸肉末、魚肉、蝦和新鮮的蔬菜水果等。

營養都在湯里，只要多喝湯就行？

其實，湯里僅有少量的維生素、礦物質和較多的脂肪，並沒有人們想像的營養豐富。每天只靠喝點肉湯和魚湯，而不吃湯里的魚肉或肉類，所得到的蛋白質總量就太少了，也起不到補鈣補鐵的作用。所以，腫瘤患者的日常飲食不能只喝湯，而是在喝湯的同時，要吃湯里的肉和菜，做到飲食均衡，否則容易導致營養不良。

保健品很「靈」的，靈芝、蟲草都要吃？

保健品是食品的一個種類，適當的服用可以調節人體機理、營養補充，但營養價值並不一定很高，而且也發揮不了治療疾病的作用。

其實，與其選擇保健品，不如優化平時的飲食習慣。比如，腫瘤化療後，患者出現貧血的情況，建議多食用些富含「鐵」的食物，比如：南瓜、豬肝、豆腐、芝麻、藕粉、木耳等。患者若肝功能受損（化療、肝轉移），在諮詢醫生或藥師的情況下，也可以服用一些保肝的葯食同源的食材，如枸杞、菊花、五味子等。

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