輕食菜譜·蒜蓉西藍花

菜譜系列圖片較多，體積還大，請各位客官在wifi環境下享用。

噹噹當 今天介紹的是蒜蓉西藍花！西藍花絕對算得上我最愛吃的蔬菜之一，真的好好吃啊，脆脆香香的。就是有點不幹凈，大家吃的時候一定一定一定要洗乾淨！

卡路里100左右/一人份/半朵

準備材料

調味料：鹽

步驟

準備西藍花的時候一定要洗乾淨，像這樣倒放在鹽水中，浸泡15min左右。家裡有那種洗菜粉也可以加一點。

浸泡西藍花的同時可以切蒜。蒜切成小粒放一旁待用。

西藍花浸泡清洗乾淨之後燒一鍋水準備焯西藍花。與此同時把西藍花沿著梗切成一小朵一小朵的，一口剛好能吃下去的大小。等水開了之後現在水裡放點鹽和油，這樣可以使西藍花更入味，保持鮮亮的綠色。然後放入切好的西藍花。

蓋上蓋子等到水再次滾了之後關火蓋上蓋子燜1分鐘就好了。我比較喜歡吃脆一點的。喜歡吃口感軟一點的同學可以多燜幾分鐘。燜好之後沖涼水濾出放一旁待用。

熱鍋倒油，等到油微微冒煙調成中大火放入切好的蒜粒爆香。（蒜容易糊，所以火稍微關小一點。）

聞見蒜的香味出來之後放入西藍花翻炒

加鹽翻炒一小會就可以出鍋啦！脆脆的超級好吃

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今天大家也要吃得開心！咪楸

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