常吃黑木耳到底能不能清理血管，答案在下面

黑木耳能夠清理血管嗎？張大夫作為十幾年的心內科醫生，的確沒有聽說過使用黑木耳清理血管的治療方法。我想，這可能是從保健的角度出發的，那麼到底這個說法來源與什麼地方呢？張大夫今天查閱文獻，跟大家說一說這個問題。

眾所周知，黑木耳是一種廣受大眾喜愛的食品，因為其外形像人的耳朵而且顏色呈黑褐色而得名。據文獻顯示，黑木耳的確營養豐富，比如說每百克黑木耳干品中含蛋白質10.6克，較之動物的肉類食品，黑木耳富含蛋白質的同時脂肪含量還很低（僅為0.6%）；同時，每百克的黑木耳含鐵185毫克，這個水平可以說相當於等量豬肝含鐵量的5~7倍，等量菠菜含鐵量的20倍；

同時黑木耳有助於通便，因為其富含膳食纖維，可以有效促進胃腸蠕動，起到通便的作用。黑木耳還富含植物膠質，這種物質吸附力強，可以把殘留在消化道的某些殘留物質吸附並排出體外。

那麼，話又說回來了，清理血管的事從何說起啊？有文獻顯示，黑木耳富含豐富的維生素K 和鈣、鎂等物質，這些物質只能說有助於能降低血黏度，防止血小板聚集，可能會減少血栓發生。我想，黑木耳有清理血管作用的說法就是來源於此吧。不過，張大夫還是建議廣大的心腦血管疾病人群和高危人群，不能寄希望於吃黑木耳就能夠預防和治療疾病，靠黑木耳治療疾病的想法是不靠譜的。黑木耳只是一種優質的食物，而藥物的

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