麵條不用手擀了，試試這樣做，筷子攪一攪，麵糊就能做麵條

用料：普通麵粉800g、水320g、鹽少許。

1.將所有材料放入廚師機中，一檔攪拌大約3分鐘，就是這個狀態，取出。

麵條

2.就是這種鬆散的狀態就ok 了。倒在案板上，隨便抓一點，揉成團。我一般分成三個團。就不用切了，因為面很硬。

麵條

3.成團後，蓋上廚師機的桶，醒發，至少一個小時。中間可以再揉一下。

麵條

4.一小時後，揉一下就光滑了。

麵條

5.擀成片狀。

麵條

6.廚師機可以開到1檔，或者2檔，然後1壓3遍後，撒玉米粉，玉米粉防粘效果最好。然後2，3，4，5，6，7，分別壓一遍就可以了。壓好後，再撒一遍玉米粉。就可以切面了。。我一般壓細面壓倒7 。壓寬面壓到8 。

麵條

7.可以始終分三份壓，不用連接上，切的時候，廚師機1檔，將面片放好，用剪刀看合適的長度剪斷。這樣很方便。

麵條

8.分份冷凍，我一般分成200的幾份，100的幾份，吃的時候，水開了，直接下鍋，再開，麵條就熟了。

麵條

9.晶瑩剔透，筋道順滑，讓你愛上壓麵條。試試吧。

麵條

小貼士：麵粉和水的比例，100比40 ，一點不要多哦，自己手擀麵肯定要比這個軟。這個是擀不動滴。

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