小龍蝦，我們走！全國哪些地方是小龍蝦大本營？
山川網：小龍蝦是非常季節性的食材，基本上就是夏季銷量最為突出。之前在江蘇生活時，由於靠近中國一大知名小龍蝦產地盱眙（讀音是xu yi，不是yu tai，屬淮安下轄），所以每到了當下這個季節，滿大街的小餐館不管之前是賣什麼的，基本上都會臨時加賣小龍蝦。
今年的夏季，由於又恰逢四年一度的世界盃球賽，小龍蝦啤酒配的銷量，自然是還會更上新高。
在之前媒體上關於此次世界盃的描述中，就有關於中國通過中歐班列，向歐洲運輸小龍蝦的報道。而如果你足夠細心，就應該記得當時這列中歐班列的始發站，正是中國最大的小龍蝦產地，湖北省。
根據全國水產技術推廣總站、中國水產學會先前聯合發布的《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》顯示：2016年小龍蝦的經濟總產值達到1466.10億元，全產業鏈從業人員近500萬人。
據統計，2017年，中國有小龍蝦養殖產量報告的省份有19個，依次為湖北、安徽、湖南、江蘇、江西、河南、四川、山東、浙江、重慶、雲南、廣東、廣西、福建、貴州、上海、寧夏、新疆、河北。全國小龍蝦養殖總產量為112.97萬噸，其中湖北省63.16萬噸、安徽省13.77萬噸、湖南省13.57萬噸、江蘇省11.54萬噸、江西省7.44萬噸。上述5省份的小龍蝦養殖產量小計為109.48萬噸，佔全國總產量的96.91%，其中湖北省產量最大，佔全國的55.91%。
2017年，全國小龍蝦養殖產量前30名的縣(市、區)中，湖北省20個、湖南省4個、安徽省3個、江蘇省2個、江西省1個。30個縣（市、區）的小龍蝦養殖總產量為73.49萬噸，佔全國小龍蝦養殖總產量的65.05%。其中，湖北省監利縣小龍蝦產量為11萬噸，是唯一產量超過10萬噸的縣。
中國民間有句老話，叫做「靠山吃山，靠水吃水」。不過顯然易見的是，水能夠給人們帶來的財富要明顯高于山。關於這點，在前不久的一篇推送當《XXXXX》當中，我也特彆強調過江河湖海對於一城一地經濟的重要影響。
小龍蝦主產區在長江中下游，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西5個主產省產量佔全國的95%左右。這些地方河網密布，農業以種水稻為主，但因為近兩年小龍蝦的火爆，這個傳統在很多地方發生了變化。
大家看下上面的地圖，上面紅框標註的城市（縣城），全都位列全國小龍蝦養殖產量的前30位。這個區域在哪裡呢？在湖北、湖南兩省交界，長江兩岸的區域。
小龍蝦的養殖離不開水，而這個區域的水資源有多豐富呢？首先說湖北，千湖之省的名號可不是白叫的，整個湖北各市的湖泊資源都非常豐富，從事水產養殖優勢得天獨厚。而湖南湖北名稱的由來，正是地處湖南北部地區的洞庭湖。
而膾炙人口的「洪湖水浪打浪」中的洪湖，同樣也位於這一區域。
走進荊州的必勝客、肯德基，小龍蝦漢堡、小龍蝦披薩等於小龍蝦相關的產品，幾乎無一例外都是來自洪湖地區水產加工企業。
同理，盱眙龍蝦之所以聞名全國，並且已經成為價值超百億的商標，同樣是因為坐擁洪澤湖這樣的絕佳地理優勢。而距離洪澤湖不遠的，正是名氣更大的太湖。而太湖大閘蟹的名聲，其實同樣不比盱眙龍蝦差上多少。而且盱眙政府也已將龍蝦文化作為城市名片，每年都組織舉辦聲勢浩大的龍蝦節。這倒是讓我回想起當年在青島生活時，由青啤組織舉辦的青島啤酒節同樣熱鬧異常。
至於同樣是小龍蝦重要產地的安徽合肥（巢湖），江西九江（鄱陽湖），也同是如此道理。
而目前的小龍蝦江湖作為一個千億級市場，早已不僅僅是一眾街邊大排檔小餐館的賺快錢市場。越來越多的互聯網O2O平台已經早早接入這一行業，開始了大規模市場爭奪和品牌塑造。未來的小龍蝦市場，恐怕也和生性好打架的小龍蝦一樣，少不了烽煙。
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