肥胖有時恰恰是營養缺乏的表現

除了遺傳、疾病等因素外，肥胖主要就是由人體內熱能失衡所導致。進食過多或飲食結構不合理，是導致人體熱能失衡的主要原因。

正常的人體都具有熱能調節機制，但如果進食過量，尤其是高脂肪、高糖類的食物進食太多，會造成熱能攝入量增多，然而同時又缺少運動，攝入過剩的熱能未能及時消耗，就會導致熱能失衡，使得過剩的熱能在體內轉化為脂肪。當脂肪含量達到一定程度，便形成肥胖。

但值得一提的是，肥胖的病因較複雜，不僅營養過剩可引起肥胖，營養缺乏也同樣能引起肥胖！比如當人體缺乏B族維生素、尼克酸、鐵、鈣、鋅等「微量營養素」時，熱能的代謝和脂肪的轉化受到影響，使得脂肪的轉化消耗過少，造成脂肪大量貯存。這種情況多是由挑食、偏食所造成的，在此也提醒家長注意，孩子肥胖也許不是因營養太多，而是營養缺乏。由此我們認識到，肥胖並非就是如傳統觀點所認為的那樣：只有營養過剩才能引起肥胖，有時它恰恰是營養不良造成的。

為什麼減肥不能成功

採取節食減肥法雖能達到一定效果，卻極易造成營養不良，而且長期節食所引起的「飢餓感」常叫人苦不堪言。減肥者若因難以忍受痛苦而破例進食，身體往往就會迅速「反彈」！這不僅與減肥者不能持之以恆有關，也是在減肥方法上一開始就走錯了方向。

肥胖患者可以通過營養調配來減肥

首先應注意，減肥是減去多餘的脂肪，而不是減去營養成分，不少人認為糖類最好不要攝入，但糖類含有多種營養元素，完全限制也並不科學。實際上，減肥就好比一項擁有長遠規劃的工程，建立合理的飲食結構，為身體打下堅實的營養基礎，才能使這項工程按部就班地完成，不至於埋下隱患。

正確的做法是：

(1)嚴格控制熱能的攝入，為減肥打下基礎．

(2)安排合理的飲食結構，補充人體所需營養物質，保證營養均衡，促進減脂。

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