想吃酸豆角，按這個方法腌制起來，兩天就可以吃，放半年都不會壞

我和老婆比較愛吃酸豆角，因為超市買的成品酸豆角沒有家鄉的味道，煮粥吃的酸豆角、豆腐乳都是我自己腌制的。今天給大家分享一個自己在家就能做的酸豆角，超級簡單。酸豆角是一道以長豆角作為主要食材，非常的下飯，開胃，自己做乾淨衛生，吃著放心。強烈推薦大家試試，絕對不會讓你失望！

所需食材：長豆角，小米椒，大蒜，白酒，食鹽，白糖

準備好500克長豆角，去頭去尾，清洗乾淨，控干水份，一定要完全把水控干，這樣腌制出來的酸豆角才能存放更久，小米椒和大蒜也一起清洗乾淨，控干水份

豆角完全控干水分後，把豆角切成小碎丁，把小米椒切圈，大蒜切片

把切好的豆角放入無水無油的盆中，把切好的小米椒和大蒜一起放上去，500克的豆角中加30克鹽，3克糖，10克高度白酒

接著把它們一起拌勻，準備好一個無水無油的密封罐，把拌勻的豆角裝進密封罐里，蓋上蓋子封嚴，兩天後就可以吃了。酸脆爽口，開胃好吃又下飯，方法還特別簡單有木有？嘿嘿......

小貼士：

選豆角的時候最好選嫩點的，這樣腌制出來的豆角才會更脆。

一定要把清洗好的豆角水份控干，這樣才會保存時間更長久。

密封罐也一定要是無水無油的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！