營養醫生告訴你：懷孕期間，這四種食物千萬別給孕婦吃，會刺激癌細胞增長

原標題：營養醫生告訴你：懷孕期間，這四種食物千萬別給孕婦吃，會刺激癌細胞增長

哪些食物容易致癌？

一、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等。

烤肉在高溫燒烤過程中，會產生氧化物等許多生物活性分解產物，這些產物具有很大的細胞毒性作用，對女性卵巢、乳腺、子宮組織有親和性，易成為癌瘤誘發劑。此外，烤肉的油脂在木炭上會產生很多致癌物質。像多環芳烴，包括苯並芘、四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。當致癌物通過烤肉進入人體消化道或呼吸道蓄積後，就很容易誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。相關資料表明，常吃燒烤的女性患乳腺癌的幾率要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。

二、變性食物

這類食物指的是腌制食物和霉變食物，這些食物都帶有一定的致癌物質，食用後極易誘發癌症。

尤其值得一提的是黃曲霉素，它是一種強致癌物，多存在於玉米、豆類和花生這些穀物中。進入人體後會損害人的肝臟組織，使肝細胞核腫脹、出血、壞死、脂肪變性以及纖維組織增生，情況嚴重的話還可誘發肝癌。

此外，黃曲霉素還會降低自身的免疫能力，促進癌症的發生。

亞硝酸鹽也是公認的致癌物，主要存在於腌制食物中，肉、魚、蔬菜在腌制過程中會產生大量的亞硝酸鹽，經常食用，對人體的危害相當大。

三、油炸食品

過多的食用油炸食品會導致人生病頭腦不靈光。油炸食品的油使用次數多了，會成為我們俗稱的「千滾油」。千滾油中包含大量的反式脂肪酸，會對人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能會增加患心腦血管病和多種癌症的危險。

抗癌食物排行榜

1

紅薯

營養成分：胡蘿蔔素、食用纖維、糖、蛋白結合類、鉀、抗癌物質等。

在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

2

胡蘿蔔

營養成分：胡蘿蔔素、植物纖維、降糖物質、木質素、果膠等。

胡蘿蔔可以防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病;增強免疫力;益肝明目;通便;抗過敏;美容養顏;預防感冒。胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用，木質素能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

3

綠茶

營養成分：茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等。

綠茶中的茶多酚，可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。另外綠茶還有抗衰老、抑疾病、抗病毒菌、美容護膚、提神醒腦、利尿解乏、緩解疲勞、護齒明目、降脂等等功效。

4

西蘭花

營養成分：蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

西蘭花中營養成分十分全面，且含量高，是菜花的3倍，番茄的4倍。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險，西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。

5

西紅柿

營養成分：蘋番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素、果酸、檸檬酸和糖類，以及豐富的抗氧化劑。

番茄中含豐富的番茄紅素，具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，阻止癌變進程。其細胞素的分泌，能激活淋巴細胞對癌症細胞的溶解作用。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的發病危險。研究同時還表面，番茄的加工製品如果汁、番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。

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