養生，請自己做飯

不管是二人世界，還是三口之家，組合家庭就是要通往幸福之路，而幸福的基礎是家人健康。要想有健康常相伴，首先要學會自己做飯，要盡量創造條件在自己家裡吃飯。有一個名人在回答記者提問如何保持健康時說，最好的辦法是回家吃飯。為了健康，回家吃飯；自己做飯，好處多多——

第一個好處是乾淨衛生避免病從口入。自己做飯，自己買菜，從選材到清洗、烹飪，可以嚴把衛生關，吃著有數心裡踏實。自己參與做飯的全過程，可以知道每道菜是不是新鮮，知道吃的是不是地溝油，知道用的調料是不是假品牌，才會把污染有毒的食品拒之口外。不僅如此，還可以自己控制每天油脂和熱量的攝入，控制飲食結構，調整飲食花色，補充各種營養，為自己和家人的健康長壽打下基礎。

第二個好處是經濟實惠少花錢。過日子天天要吃飯，天天要買東西。加入到柴米油鹽醬醋茶的日常採購中，可以知道生活成本，可以計算收支，可以節省花費。一般來說，自己做飯的成本不到在餐廳吃飯的一半，卻可以吃的健康舒服。省下來的不少銀子，自己享用可以經常提升生活品質，捐助他人可以積善積德頤養心神。

第三個好處是學習掌握了食品安全健康知識。食品安全健康是一門直接關係養生的大學問，包括食品安全與營養的重要性、食品生產經營過程、各類食品中的營養健康等方面。自己做飯在家吃飯，可以更多接觸食品工業的鏈條，知曉更多食品行業的知識，學到營養食品均衡搭配等方面的健康知識，甚至可以用食療達到疾病防控的目的，為家人健康提供堅實可靠的保障。

第四個好處是促進家庭和諧加深夫妻感情。不管是夫唱婦隨還是婦唱夫隨，在做飯的整個過程中，都要兩人默契配合，才會完成預先設定的全部飯菜計劃。一起做飯、一起吃飯也是夫妻倆愉快體驗和享受生活的美妙過程，會進一步加深夫妻感情。如果有孩子一起參與洗菜做飯，也是一種別樣親子活動，可以促進家庭和諧，營造幸福氛圍，會讓日常生活充滿溫馨。

第五個好處是可以調整精神減輕壓力。現代人要承受工作和生活的雙重壓力，精神上往往一直緊繃著弦不能放鬆，導致心理和生理的雙重變異，身心健康大為受損。而自己做飯正是轉移精神壓力的一種方式，也是對心中煩悶憂怨的一種撫慰。經常自己做飯就是經常施用精神轉移法減輕工作和生活壓力，對舒緩焦躁心態恢復正常狀態極為有益。

第六個好處是可以激發好奇心和創造力。做飯說起來簡單，做起來並不簡單。做飯是個系統工程，從選料、備料，到烹飪、火候，要認真構思，總結方法，反覆嘗試，逐步完善，最終達到色、香、味、型俱佳。整個做飯過程會讓人充滿好奇心，品嘗美味佳肴會讓人很有成就感。做飯完全可以成為一項個人愛好，提升個人的整體素養。

第七個好處是培養生活情趣激發生活熱情。生活是包羅萬象的一本書，而做飯是最接地氣的章節。對於整日緊張忙碌的人們，找機會自己和家人做一頓飯菜，既品味了美味佳肴又享受了天倫之樂，既體會了心靜神清又有了一種滿足感，真的是一次修身養性的愉快過程，又真的是一種提升生活質量的重要過程。

第八個好處是鍛煉身體。這個好處一點即明，這個做法一舉兩得。買菜去菜場，買米跑超市，多走了不少路，消耗了不少熱量。洗菜淘米，切肉打蛋，下蹲站立，手腳並用，是體力鍛煉活絡了全身經脈，也是腦力鍛煉需要有智慧。自己做飯，鍛煉了身體，增強了體質。

說起來，做飯真的是健康養生的重要一課。面對做飯這個考題，你是合格了還是要補考？你是優等生還是逃課生？缺了做飯這門課，是不是生活中的缺憾？如果生活有缺憾，還可以拿到人生的畢業證書嗎？

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