排骨最新吃法，這樣做香得連骨頭都要吮幾遍，學會了宴客時露一手

韓國辣椒醬是家中常備有的醬料之一，除了做韓國炒年糕以及泡菜鍋和豬骨湯這類韓式鍋物之外，還可以用於各種肉類快炒，大多以韓國辣椒醬混入醬油、麻油、蒜泥等，輕而易舉就可以成就方便好吃的料理。這次用類似的調味來製作烤肋排，一樣很可口。排骨最新吃法，這樣做香得連骨頭都要吮幾遍，學會了宴客時露一手

韓式辣烤肋排

材料：

肋排— 700克

洋蔥— 1/2個

大蒜— 3瓣

姜— 6片

白鬍椒粉—少許

八角— 1個

米酒— 2大匙

鹽巴—少許

腌醬：

韓國辣椒醬— 2大匙

韓國烤肉醬— 2大匙

醬油— 3大匙

麻油— 1/2大匙

蒜泥— 3瓣

辣椒粉— 1小匙

黑胡椒—少許

☆ 1大匙= 15ml ? 1小匙= 5ml ☆

做法：

(1).肋排川燙洗凈，放入少許水（一蓋過即可），放入、洋蔥、大蒜、薑片、黑胡椒、八角、米酒和鹽巴，煮滾之後繼續小火煮40分鐘。

(2).混合腌醬中的材料，塗抹在煮過的肋排上，腌一至兩日。

(3).將腌好的肋排放入烤盤，蓋上鋁箔紙，華氏375度烤一個半小時。 香軟甜辣的烤肋排，帶著麻油香和蒜香，好吃！

配菜是清冰箱之作：翻出一個馬鈴薯和一把青江菜，切成小塊，先把馬鈴薯炒至金黃並加蓋燜一下，放入青江菜以及腌肉剩餘在盤底的醬料，再補點鹽巴，炒熟就可以了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！