只有百萬富翁才吃得起的沙拉，舌尖上的模里西斯

關於模里西斯，相信很多人會比較熟悉。

模里西斯一直被譽為最美的非洲，也是最富有的非洲，有「人間天堂」和「非洲瑞士」之稱。

同時，模里西斯還曾是世上唯一住有渡渡鳥的地方。

碧色的海水映襯著模里西斯的飛鳥游魚，自成一景，不似人間。

如果非要為這片仙境添上一絲煙火氣，那麼，就非模里西斯美食莫屬了。

這篇模里西斯美食攻略，帶你領略仙境里的「煙火氣」。

咖喱雞肉大蝦

推薦餐廳：Chez Rosy、La Toque Blanche、The Beach Shack

咖喱雞肉大蝦是模里西斯最出名的一道美食。

大蝦雖然看起來很像是燉菜，但其實實際上蝦並沒有下水煮過，而是提前在炭火上烘烤成熟。

然後再淋上熬煮過的咖喱雞汁，配上主食，便成了。

主食也是有講究的，一般是米飯或者薄餅。

薄餅不同於國內講究的薄如蟬翼，而是更像是KFC快餐里老北京雞肉卷的那種，口感更厚實一些。

百萬富翁沙拉

推薦餐廳：Le Paradis Epice

百萬富翁沙拉和咖喱雞肉大蝦是模里西斯唯二的兩道代表菜。

百萬富翁沙拉並不是因為其食材豐富而得名，而是因為其沙拉中的食材棕櫚樹心而聞名世界。

起初，這種樹的產量很少，口感類似竹筍，只有百萬富翁才吃得起。

漸漸的，便被越來越多的富人所追捧，享譽全球。

百萬富翁沙拉也因此而得名。

瑪玲魚

推薦餐廳：路易港周邊餐廳

瑪玲魚是模里西斯家喻戶曉的美食。

在路易港周邊的餐廳中非常長常見，最常見的吃法燒烤。

瑪玲魚切成魚段，放在炭火上熏烤。

烤制過後的瑪玲魚段外層的魚肉焦香微脆，內層鮮嫩多汁。

中間大段的魚刺會在烤之前就提前剔除掉了，吃起來也非常的方便。

克里奧爾

推薦餐廳：Le Fangourin餐廳

和大多數美食不同的是，克里奧爾並不是特指哪一種美食。

而是指用當地的咖喱和番茄的汁進行烹飪相關的食物。

咖喱的辣和番茄的酸甜混在一起調成湯汁，烹飪出生活中的五味。

再搭配以海鮮、雞肉等萬能搭配食材，在舌尖上碰撞絢爛的口感。

腌制水果

推薦餐廳：小商店及街邊大排檔

眾所周知，模里西斯的水果很多，然而傳統的果汁、果乾、水果凍等吃法都已經算不上是新鮮了。

模里西斯的腌制水果不得不說是一個非常了不起的創新。

酸甜多汁的新鮮水果，浸入由多種醬汁調配過的醬料里，腌製品發酵的味道伴隨著水果的香甜，形成了一種非常奇特的口感。

吃進口裡，有點像跳跳糖的舌尖上爆炸的感覺，怪怪的，但是非常好吃。

看最純凈的風景，吃最地道的美食，這才是旅行最正確的打開方式。

模里西斯典型美食，你get到了嗎？

圖源：部分圖片來自互聯網

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