武漢現在人氣最高的食物就數它們了，炒著吃口感鮮甜又嫩滑，真的是給肉都不換

端午節放假回家的時候看見大片的荷葉和荷花的時候還在想，馬上就要到吃蓮蓬的季節了啊，時間真快，感覺春節也沒多久的樣子啊，看來真的是年紀大了，時間飛逝都渾然不覺，今天出門買菜的時候發現真的是蓮蓬上市了，一問價格，乖乖，剝好的蓮子米居然要32塊錢一斤，這年頭生意人真是越來越精明了，凡是時令的瓜果蔬菜，初上市的時候價格都特別提神，恍惚間以為自己身在北上廣這些一線大城市呢，得了，橫豎都是自己想吃，價格高也管不了那麼多了，買了幾個蓮蓬回來自己剝好了，價格便宜一半，最讓人高興的是居然還有菱角米賣啊，大媽現場自己剝好，價格還便宜，十塊錢買了一斤的樣子，開心，今晚的蔬菜有了，都是荷塘的味道，剛好嘗個鮮。

在湖北，到了這個季節，蓮子米和菱角米是時令食材，你當水果吃可以，當蔬菜吃也行，菱角米用米粉蒸一蒸就是一道可口的蒸菜，蓮子米更簡單，用冰塊冰鎮一下就是一道鮮嫩清甜的小冷盤——冰鎮蓮子米，剝好的蓮子米、菱角米和蓮藕一起炒就是餐廳最受歡迎的時令菜——荷塘三寶，名字很雅緻，我喜歡的是蓮子米和菱角米，這兩樣就夠我歡喜半天的了，不僅僅是小時候的味道，還有爸媽帶我們一起撈菱角和摘蓮蓬的歡喜，這兩樣沒理由不吃，也許他們都不能理解，但這也無妨，有些事兒、有些東西自己一個人放心裡就好，所以，今天推薦的菜是荷塘雙寶。

今日推薦——荷塘雙寶

食材：菱角米、蓮子米

輔料：橄欖油、薑片、鹽、白醋

做法：1、買回來的蓮蓬自己回來剝出蓮子米，沒必要浪費錢去買剝好的，又不是趕時間，菱角米是大媽剝好來賣的，價格不貴，看起來都是很樸實的人，想起了自己的爸媽，買一袋回家，好壞都開心。

2、鍋燒熱，放兩大勺橄欖油煸香薑片，橄欖油是我家很高的禮遇，重要的菜才會用，其實用其他的油也是一樣的。

3、放清洗好的蓮子米和菱角米如果翻炒，中小火翻炒一兩分鐘就夠了，放鹽調味，兩種都是可以生吃的東西，我也會當它們是水果類。

4、出鍋前淋少許白醋熗炒一下，醋的香氣冒出來後立馬關火，裝盤。

溫馨小貼士：

這道菜食材簡單，做法更簡單，但味道能讓你驚艷，清甜可口又鮮嫩，一點兒都不誇張，清炒是最好的味道，千萬不要去加一些肉類，會搶了蓮子米和菱角米的味道，不好吃，炒一兩分鐘就可以出鍋了，這個夏天，有了它們你會覺得生活豐滿了很多。

這道菜我是不想煽情的，但是肯定會有那麼一些人對蓮子米和菱角米有不一樣的記憶，味道還是以前的味道，人卻不是小時候的那個乳臭未乾的小子啦，時間在變，我們在成長，但願有些味道、有些事情永遠都不要變，也許現在的一切都是小時候未做完的一場夢，哈哈，我又胡說八道了，這道菜，你還喜歡嗎？

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