煮玉米時只需水裡加點它，煮出來的玉米香甜可口，很多人煮錯了

今天上街買菜，看到大街上到處，都有賣玉米的，都是農戶們自己種的水果玉米，帶著綠油油的葉子很是新鮮，而且價格也不貴，兩元三個玉米，很是便宜。

玉米的營養價值很高，含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量也是大豆的五倍多，最重要的是玉米的熱量非常低，能增加飽腹感，不用擔心吃多了會發胖。

食材準備：新鮮的玉米

做法：

1、準備新鮮的玉米，在購買玉米時，注意看玉米的外皮越綠越好，在撥開外皮，用手掐一下出的汁越少，說明玉米老了，新鮮的玉米掐一下出漿多。

2、把新鮮的玉米，剝去外面的葉子，只留最裡面的兩層葉子，保持玉米原有的水分，煮好後吃起來，口感更加水嫩。

3、把剝好的玉米放入湯鍋中，加入清水，沒過玉米，再往鍋里加入鹽，加鹽的好處是，把玉米裡面的甜味都給催發出來，玉米吃起來有絲絲的甜味，口感更好。

4、 把鍋內的水，用大火燒開，水燒開後轉中火煮至大約15分鐘左右，如果用高壓鍋就縮短煮玉米的時間。

5、玉米煮熟後撈出，稍微晾一會兒，在把玉米皮和玉米須給去掉。（煮好後的玉米須和玉米皮很容易剝去）

6、口感細嫩，味道香甜，營養豐富的玉米就煮好啦！

小提示：

也可以在煮玉米時，加點小蘇打或食用鹼，來釋放玉米中的煙酸，讓玉米營養價值更高。

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