早上起床後這種早餐是禁忌,最容易引起肥胖,血脂也會出現問題
隨著人們健康意識的提高,有越來越多的人開始意識到了早餐重要性,只是,即使有了這樣的意識,卻也依然有很多人,尤其是年輕人,或者是因為貪戀床的溫暖、或者是因為本身就是晚睡一族,總會將早餐置若罔聞,要麼直接不吃,要麼隨便吃兩口湊合一下。我們經常會聽到這樣一句話,說:早餐要吃好、中餐要吃飽、晚餐要吃少。這句話雖然簡單,卻也精簡而直接的道出了早餐的重要性,更是告訴人們:早餐不但應該吃,還應該要吃好。
早餐的重要性
早餐是維持人體健康、保證全天精力充足、提高工作、學習效率、保持心情愉悅的重要關鍵所在。當我們的身體經過了一整夜的休整後,早上起床後依然處於「低運轉」的狀態中,包括我們的大腦、胃腸道等等。如果以這種狀態去面對一上午的工作與學習,那麼可想而知我們自己的狀態會是如何的懶怠。所以,早上起床後,我們每個人都需要吃一頓營養、健康、可以為身體提供滿滿能量的早餐,才能夠讓身體各組織都快速運轉起來,從而讓我們能夠精神滿滿的投入到上午的工作與生活中去。尤其是學生一族,要想有較高的學習效率,早上是必需要吃早餐的!
遠離「油條早餐」,遠離肥胖與高血脂
說到早餐,豆漿、油條似乎就會馬上出現在人們的腦海中,尤其在老年人群體中,對這種搭配組合的早餐那是再熟悉不過的了。的確,很多人都是伴著豆漿與油條的早餐長大的,那種「咬一口油條油滋滋、喝一口豆漿甜絲絲的」的吃法,對很多人來說已經不僅是一種早餐模式,更成為了一種年少時的情懷。但需要注意的是,雖然油條是一種帶有傳統特色的早餐,卻並不宜經常食用。
因為油條屬於高溫油炸食品,不但油脂過高,而且存在營養成分破壞嚴重的問題;再者,商家用來炸油條的油,是經過反覆使用的,高溫加熱的時間過長,這樣的油脂中不但幾乎不存在對人體有益的營養成分,還會出現致癌物質;另外,有關豆漿與油條的早餐搭配也並不科學,主要是因為油條本身就屬於熱量比較高的油性食物,且比較難消化,而豆漿又屬於中脂性食物,所以,這兩種食物搭配起來的早餐組合,自然就存在油脂量嚴重超標的問題,長期如此食用,則會存在很大的肥胖及高血脂的健康風險。
健康早餐中必不可少的營養素
碳水化合物:健康的早餐中,首先應該有足量的碳水化合物,即我們所說的主食。因為我們的身體在休憩了整整一夜之後,需要能量的補充,而且一上午的工作、學習,也需要足夠的能量的之稱,這些能量的主要來源就在主食裡邊;
優質脂肪與蛋白質:優質的脂肪與蛋白質是早餐亦不可或缺的內容。我們所說的優質脂肪指的是不飽和脂肪酸,最好的來源在豆類食品及堅果類食物中,而雞蛋和牛奶又是優質蛋白的重要載體,所以早餐中應必選其一;
新鮮果蔬:當然,為了讓我們的身體得到足量維生素和礦物質的足量補充,新鮮的水果與蔬菜也不要遺漏哦。
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