你會保存酸奶么？

酸奶是什麼？酸奶是以牛奶為原料的一種奶製品，在經過巴士殺菌後再向牛奶中添加益生菌發酵，在冷卻灌製得到的一種奶製品。酸奶不僅保留了牛奶的所有優點，而且在某些方面做得比牛奶更好，在加工過程中揚長避短，成為更適合人類的營養保健品。而且長期的食用酸奶可以做到促消化，減肥瘦身，降血壓和防止便秘等功效！

一般情況下，我們將酸奶買回家之後都是長期存放在冰箱里中冷藏的，但你卻不知道在長期冷藏的過程中，酸奶的營養在漸漸地流逝，我們常聽到酸奶中的活性乳酸菌，對腸胃又很好地保護作用，能防止體內蛋白質的發酵，避免產生脹氣，這樣以來起到了促進腸胃蠕動的作用，減少腸胃的不適。但長期的冷藏造成酸奶中的活性乳酸菌大量的死亡甚至變異，雖然說在冷藏情況下能夠很好地保存乳酸菌的活性，但是這也只是一定程度上延長活性乳酸菌生命罷了。最終變成無活性的乳酸菌酸奶，營養價值大大降低。

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