飲食知量是修行第一步

　　文/南懷瑾

云何於食知量？你看我們未來的佛——彌勒菩薩，教我們多清楚，上面提的一句話，他再三地給我們解釋。什麼叫修行人、出家人飲食要知量啊？我經常發現你們飲食不知量，亂吃。

你們平常跟我一起在九樓吃飯，知道我平時只吃一餐，晚上吃一碗紅薯稀飯，淺淺的一碗。有時候夜裡他們讓我吃，昨天又哄我，我也是沒有修行，說：「好啊，好啊，吃一點。」我告訴他：「你又哄我。」吃多了不好，對修行不利啊。現在我陪他們吃飯，每天兩餐，每餐半碗稀飯。昨天晚上，因為是禮拜天，他們幾個小蘿蔔頭湊起來包餃子，我說：「我吃給你們看，二十個餃子？我可以吃到四十個餃子！」但是吃後，我要一兩個鐘頭打坐，把它們消化的光光的。

我看你們啊，飲食不知量，所以多病。什麼叫飲食知量？很難啊，要知道今天自己修持的功夫到什麼程度。比如，你們打坐腿容易發麻，是腸胃不清，血液不幹凈，所以發麻，都是從飲食上來的。你看，《百丈清規》掛在十一樓，都看到了：治病以減食為湯藥。你們沒有減食啊，好菜拚命吃，吃得多多的，啊，那一大碗一大碗地裝下去，都是給身上的那些寄生蟲吃了。飲食要知量，是修行的第一步啊。

謂彼如是守諸根已，以正思擇食於所食。不為倡盪，不為憍逸，不為飾好，不為端嚴。食於所食然食所食為身安住為暫支持。為除饑渴為攝梵行，為斷故受，為令新受，當不更生，為當存養力，樂無罪安隱而住，如是名為於食知量。

你們不是要學佛嗎？學佛就是要跟著佛的告誡，沒有錯吧？佛告訴你們什麼呢？吃飯有學問。什麼叫食之量？什麼年齡該吃多少？什麼身體該吃多少，乃至營養的道理，但是營養不要過分多啊。老朋友跟我講：「奇怪，大陸上的共產黨都沒有吃的？」我們的父母都還在啊，像我的老太太就在，現在九十幾了，怎麼活得那麼長呢？因為沒的吃啊！

文明社會是吃死的，營養過分，這個我處處時時看到。當年我在貴州西南邊區當王的時候，那在山裡有什麼吃啊？一年中辣椒沾鹽巴是上好的菜，不過如此而已，那裡看到肉！豆腐都是難得的上品，活的很長壽啊，子孫滿堂啊。西藏西康吃的那個糌粑，等於我們的大米，那還不是蕎麥，最壞的麥子，苦苦的，一個個身體都蠻好。我們現在文明，都是吃出病的，研究營養，營養多了病多。所以要知量，什麼是知量？

謂彼如是守諸根已。修行第一步要守根門，眼耳鼻舌身六根不放逸。以正思擇食於所食。吃東西要有思想，要有頭腦，用正思維心來選擇飲食。不是選擇營養好的，每一個人身體不同，體能不同，病不同，個個眾生沒有成佛之前個個有病。食於所食這四個字怎麼講？吃我應該吃的，第一個「食」是動詞吃，所「食」是名詞，食物。

不為倡盪。吃東西不是為了表現闊氣：「你看，我吃的東西多講究啊，我做的東西多講究啊！」「哈，你看我做的菜是第一等！」飲食上的風流，也是犯戒啊，犯細戒。

不為憍逸。不是擺個架子給人家看。老實講，我們現在的伙食比那些廟子上的都好，可以跟那些廟子驕傲一番：「你看，我們大乘學舍，十方叢林的伙食怎麼樣！比你們好吧？」有此一念——憍逸，犯驕慢心，放逸。

不為飾好。做菜要有色、香、味，「你看我的菜顏色多好！」「你看我們家裡吃的菜怎麼樣？」出風頭。

不為端嚴。吃飯也不是為了自己的身體長得發光，臉上發紅，好看一點。食於所食。吃我們應該吃的。然，食所食為身安住，為暫支持。為什麼吃我們應該吃的？

為身安住。我們這個身體四大本來是假的，但是我們沒有修成功之前，這個房子還要住啊，補充一下，慢一點死亡，慢一點倒下去。機器是靠能源，肉體是靠飲食。所以，戒律上告訴我們飲食要有一個觀念，什麼觀？吃藥。吃什麼葯，為了這個身體暫時活著，為暫支持。

為除饑渴。口乾了，餓了，不得不吃。為攝梵行為。飲食為了什麼？身體留著為什麼？為了修行。

為斷故受，為令新受當不更生。為了斷除過去的一切煩惱，所以，我今天接受飲食，是為了修梵行，煩惱不更生。

為當存養力樂，無罪安隱而住。為什麼吃飯呢？為了保養這個有限的身體，使它無病，能夠得安隱、快樂。得安隱快樂幹什麼？不犯罪，不犯戒，無罪安隱而住，起心動念都要無罪。

如是，名為於食知量。懂了沒有？要記得啊。看了佛經不記的，是犯罪過的。我這個口水也花氣力的，我這個媽媽生的肉體也是暫住在這裡啊，多給你們講一分鐘，我的生命也多消耗一分鐘。你們要對得起自己，對得起我啊，要記住。——南師講《瑜伽師地論》

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