厲害了！這家開了十八年的店，光是沖著一碗砂鍋面都要去打卡！
為你呈現的328種味道
夏至之後，苦夏的癥狀越來越明顯，這時候經常會出現「吃不下飯，不想吃飯，吃什麼飯」的狀況。都說涼皮涼麵是夏天的救命良藥，卻沒想到砂鍋面，竟也成了這個季節的香餑餑。
砂鍋面，大概是這個夏天裡最不嫌熱的美食了吧！
砂鍋面一直是很多襄陽人偏愛的吃食，雖然比不上牛油麵那般風靡，卻也是很多人的心頭好，比如說芥末君，對砂鍋面愛的深沉！
上一次關於砂鍋面的推薦，還停留在冀家砂鍋面的記憶，在襄陽說到砂鍋面，很多人的第一反應也是它。
其實襄陽的砂鍋面還有很多不錯的，大多數是隱藏在這樣小巷裡，條件看上去甚為簡陋的小破店。
比如說這家，開了近十八年的小店，兜兜轉轉間，從流動小攤到現在這樣一個不算太大的門面。
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為什麼砂鍋如此受很多人喜愛？能均衡地把溫度傳遞給食材，能讓砂鍋內的溫度環境保持相對平衡，那麼也就能保證水分和食材之間充分地相互交融。
隨著時間，小火慢燉，食材也就越來越香，湯汁也就越來越醇香，被慢燉的食材也就越來越酥香。
就砂鍋面來說，無論麵條用的是手擀麵還是機器壓面，砂鍋煮出來的味道，都跟自己在家用鍋煮出來，是完全不同的口感。
再加入各種調料在砂鍋中煮制之後，湯料的味道更加濃郁，麵條更加勁道，敲進一個雞蛋，加幾片火腿，最後抓上一把切好的白菜，撒上蔥花做點綴。
用特製的鐵夾子直接夾著砂鍋上桌，光是看著就饞了。
2
小小的門面里，沒有空調冷氣，只有牆上的大風力電扇搖著腦袋吹著。
點上一碗砂鍋面，一瓶冰鎮汽水，滾燙的砂鍋面就著冰鎮汽水，竟是沒由來的清爽，彷彿只有這麼吃，才是過夏天該有的方式。
砂鍋面煮得很有味道，愛吃辣的也別貪多，辣椒還是挺辣的，但也是真的夠味，一大碗吃下來，竟還有些意猶未盡。
西瓜喵說，雞蛋就是要被煮成這樣醜醜的樣子，才最好吃，整顆的荷包蛋，基本上是不入味的，這樣滲透進湯汁的才是真好吃。
火腿雖然不知道是什麼牌子，卻能吃到明顯的肉味，不像平常小店那般，大多用得都是澱粉含量極高的火腿，吃著著實沒啥意思。
3
夏天到了，幾乎每家這樣的小店，都會選擇做涼皮涼麵。
淺淺的色澤，搭配黃瓜絲、澆上料油，光是看著就讓人沒緣由的想吃。或許這就是涼皮涼麵的魅力吧，夏天裡的續命良藥，不是吹的！
口感軟軟滑滑的、有嚼勁，味道酸辣適中，雖然加了蒜泥，但味道不會很重，黃瓜絲搭著涼皮，吃起來很是清新爽口。
如果讓薯條醬來評價，這碗涼皮算不得極品，也無需過多溢美之詞，只是口味和口感都還算不錯，如果店的位置離你不遠，倒是可以嘗一嘗。
4
如果你是砂鍋面的死忠粉，倒是值得跑一趟！
這家砂鍋面，沒有太多的選擇，就一種也只有一個價格，加雞蛋火腿，沒有過多的配菜。
一整個雞蛋、表面鋪了一半的火腿，一小撮蝦米，海帶、豆芽、大白菜…麵條也不是手擀麵，口感倒也還不錯。
湯鮮味美，醬料讓砂鍋面變得十分的有味，吃上幾口面，舀上一勺湯，再輕吸一口冰鎮汽水，這滋味還是你們自己去體驗吧！
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【店名】大世界砂鍋面
【地址】樊城區人民路與韓家台巷交叉口北100米
【電話】13085298591
【營業時間】10:00—22:00
【人均】10元
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