空心菜這樣做，一上桌子就被搶空
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06-30
空心菜是生活里很普通的一種蔬菜，在市場上的售價也很便宜，綠油油的，所以很多人都喜歡用它來做菜吃。不過大多數人選擇的都是熗炒的方法來做菜。其實關於空心菜的烹飪手法很多，比如今天小編要說的這種做法，雖然很多人對這種做法很陌生，不過這樣做出來的額空心菜真的是又好看又美味，尤其適合夏天吃，而且是老少都適合，那接下來就為大家簡單說一下這道菜的做法。
首先，我們要準備一些空心菜，綠綠的，看著就很舒服。準備一點紅椒，一頭大蒜。準備好生抽，鹽，醋，味精，香油，尤其是香油，這是這個菜必不可少的調味品。
然後，空心菜要洗乾淨，之後我們準備好一個鍋，在鍋里加入大量的清水，然後開火，等水開了之後，把洗乾淨的空心菜放進鍋里焯水，這時候一定要注意焯水的時間，不可以太短，太短空心菜容易生，時間太長了，空心菜就失去了那種脆脆的口感。所以焯水的時間很重要。等到空心菜焯過水之後，把它們撈出來晾乾。
晾乾之後，把空心菜切成段，放在盤子里。
然後把紅椒切碎，大蒜切成末，找一個炒鍋，開火，鍋裡面放一些油，油熱了之後，把切好的紅椒，蒜末放入鍋里炒一下，炒出來香味，然後把生抽，鹽等調味品也放入進去翻炒一下。
最後，把做好的湯汁放在空心菜的上面，在上面撒一些香油，這個美美的菜就做好了。
由於這個菜不需要蒸炸，所以整個過程下來才只有幾分鐘時間，這對於現在這個季節，真的再合適不過了，關鍵是做出來非常好吃，又爽口又美味。
你還在發愁夏天不知道做什麼吃嗎？熗拌空心菜就是不錯的選擇，不僅好吃，大家看它的外觀是不是也很漂亮，綠綠的空心菜再加上紅紅的辣椒，真的是絕配。我家在夏天最愛做這道菜，而且一上桌就被搶著吃，大家也趕緊行動起來，為自己的夏日增加一道綠色吧，相信一定不會讓你失望的。
