紅薯這樣做 幾十塊一斤 很多人都愛吃

說起美食大家可能會想到，西安的羊肉泡饃，南京的鴨血粉絲湯，上海的蟹黃灌湯包等等。其實在農村有一種美食可是非常的好吃。這種美食一旦吃起來可就停不下來了。一般農民在收貨紅薯的時候都會製作。下面我們就一起來看一看是怎麼製作的。

首先我們將紅薯洗乾淨，，然後將紅薯煮熟，一定要熟透。記得以前家裡人就會選擇一些比較小的紅薯煮熟，因為小的紅薯比大的要甜一些。當然紅薯的大小無所謂，大的可以切成兩半，小的就不用再切了。切好之後就可以將紅薯放在外面曬了，要是天氣不好的話，你可以用火烤，主要還是將裡面的水分烘乾就可以了。

紅薯干晒乾在完全晒乾之後都是非常硬的，這個時侯還不到吃的時候，因為太硬了。最好的做法就是放置一段時間。記得以前家裡人做好之後都要放置一兩個月的時間，一般就是九月份就開始曬紅薯幹了。

到了十一月份的時候再拿出來，那可是最好不過的零食了。如果你是熏的紅薯乾的話，那你就要好好洗一下了，洗完之後還得用水浸泡一會，否則你還真是咬不動的。

紅薯干泡軟之後偷著晶瑩的色澤，吃起來特別的甜，而且是嚼勁十足。還記得去年的時候，家裡邊就做了一代紅薯干，結果被家裡的小孩沒兩天就吃光了。這可是做好的乾果啊，有時候吃的嘴巴都困了還停不下來。如果這種東西要是買的話，感覺能買到幾十塊錢一斤了。當然了你得是自己純手工做得。

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