歡迎關注 BEST OF 每周餐廳熱門餐廳排行榜，這裡會向你介紹本周北京最多人談論、最值得前往的餐廳。

入選的餐廳可能包括了本周全城 204 家新開餐館中的佼佼者、重新開業的老店、口碑好店裡令人驚艷的新菜、突然火起來的隱藏小館……

它們正在被我們所認識的 2006 位（持續增加中）最為敏銳的美食博主和資深用戶反覆提及。

根據我們的暗中觀察，為你挑選出本周榜單。

BLANKLAB空白實驗室

迷幻風網紅店

北京朝陽區工體東路工人體育場東路丙2號

上周排名：未上榜

本周排名：1↑

最近不知怎麼了，新開的甜品店都走起了「實驗室」風格。繼上周火爆的「青山研究所」之後，又一家名為「BLANKLAB空白實驗室」的甜品店在工體東路開業。不同於現在市面上常見的小清新Ins風，這家店充滿了一種未來感。上下兩層loft，不算小的空間內，無數個led燈縱橫交錯不斷變幻色彩，營造出一種迷幻的感覺。到了晚上8點以後全店燈光會整體變成紅色和藍色，甜品店搖身一變成為女子酒吧，也是相當酷了。

@萬歲爺的異想世界

這樣的環境下，完全是自帶燈光和濾鏡，還有各種小道具比如放大鏡什麼的可以用來擺造型，隨便怎麼拍都好看，試營業期間就已經吸引了一大批小姐姐來拍照打卡。

@買買菌

@萬歲爺的異想世界

店裡的甜品是由法國藍帶主廚的團隊研發九個月的作品，不是齁甜style，用的都是從新鮮進口原料中提取出的果糖，不會發胖。每道甜品都是好吃又好看，不過因為還在試營業，所以菜單上有的甜品還吃不到。

白桃烏龍茶甜度適中，有桃子的清香，加上糖和奶之後更加香甜，英式茶具也是超好看der。

@AMBERWANG-

咖啡菠蘿慕斯光看六邊形的酷炫造型就已經很讓人心動了，裡面的夾層做得也很好，百香果和菠蘿醬的酸甜口味融合了咖啡味道的內餡，感覺怎麼吃都不會膩。

@Chenkkkkkc

試營業階段，有些甜品暫時還不能提供，介意的話大家可以在正式營業之後再去拔草~

青山研究所Aoyama Lab

客從何處來全新副牌

三里屯南區地下一層SLG38-2(BHG超市對面)

上周排名：1

本周排名：2↓

最近討論度最高的新店，應該就是這家三里屯新開的甜品店，青山研究所了。作為鼎鼎大名的網紅店「客從何處來」的全新副牌，青山研究所先天就自帶了超高關注，一開業就引來了超高關注。

@外灘傳媒

青山研究所同樣主營甜品，不過價格比客從何處來更加親民。店裡裝修風格完全跟老店不同，由MVW設計團隊親自操刀，主打藍、白、金屬色調，未來感、科幻風十足。此外，店裡還大面積地使用了綠植，清爽舒適。

器皿都很有趣，甜點裝在培養皿里，飲料裝在定製的玻璃瓶瓶里，可以直接連瓶外帶拿走。每一份飲品都由店員現場按照嚴謹的流程製作，茶葉冷萃、加鮮奶、加冰、製糖……就好像在做一場化學實驗。

@Fayeating

店內甜品由客從何處來團隊出品，比如從老店帶來的招牌甜品，咸芝士水果千層，有甜、咸兩種口味，咸芝士和水果千層碰撞在一起，口感新鮮，值得嘗試。

@Yolanda-S_CAFA

茉莉花冰激凌，造型可愛mini，茉莉清香完美融入冰激凌，清甜爽口，夏天最好的配搭。

@Fayeating

先天自帶的網紅基因+高品質出品+親民價格，必火無疑。

嚮茶

黑白配男生女生配

多家分店

上周排名：未上榜

本周排名：3↑

我猜你看到這家店名的反應可能是：第一個字怎麼念？這個字音同「響」，是台灣著名的茶飲品牌翰林集團下專門售賣珍珠奶茶的品牌店，已經有30多年歷史啦。

@雪兒_小T

要知道，嚮茶創辦人凃宗和先生正是第一個把粉圓加到奶茶里的人，這才有了現在的珍珠奶茶。而嚮茶店內的主營招牌，就是含有黑、白兩種不同珍珠的「熊貓奶茶」。

其實，看似新鮮的白珍珠才是珍珠鼻祖，比起黑糖珍珠，它的顆粒更小，吃起來也更軟糯。嚮茶所有的珍珠都是當天新鮮熬制，不僅如此，從茶葉、奶，再到糖，所有原料都由台灣翰林集團直供，保證口味和台灣一致。

@台灣嚮茶南京總店

余油雞

就是原來的余婆炸雞

多家分店

上周排名：未上榜

本周排名：4↑

80、90後的北京孩子童年記憶里，都有一塊香噴噴油汪汪的炸雞腿。趁著剛出鍋熱騰騰的時候撒上點孜然，抱著一個大雞腿啃得滿臉都是油，現在想起來都要流口水。

那會兒其實大家對招牌什麼的並沒有太多概念，選擇都以自己家附近的炸雞為主。長大以後，才發現原來那些從小陪著自己長大的炸雞店不知道從什麼時候開始已經變成了「網紅店」，余婆炸雞就是其中之一。

據說余婆炸雞的做法是將老北京的炸雞技法，和香港脆皮雞隻加料酒不加水的腌制方法相幾盒。下鍋前先用料酒腌制長達6-8個小時，再加入沙姜、香葉等多種調味香料，炸之前再裹兩次薄薄的麵粉，撒上芝麻粒兒，最後用優質大豆油炸成。這樣炸出來的炸雞，絕對是皮酥肉嫩、鮮香入骨。

現在余婆炸雞已經改名叫「余油雞」，吃的時候可要認準招牌啊！

除了炸雞，店裡還有多種滷味，也是不錯的選擇。

深夜食堂

真·深夜食堂

工體北路4號(京城環保局院內，80Office對面)

上周排名：未上榜

本周排名：5↑

這家店的氛圍就像老闆的性格一樣，很低調卻又有個性。菜色的風格，是在傳統菜品的基礎上加入了一些西餐創意，從主食到烤物包羅萬象。

如果要去，一定要點一份「角煮鐵鍋飯」，所謂角煮，是九州的鄉土料理，類似於我國的東坡肉，但也不完全一樣。大塊漂亮的五花肉碼在米飯上，中間窩著一個溫泉蛋，戳開之後蛋液和肉攪拌在一起，糯軟的脂肪融化在米飯上，混合著咸甜鮮香的醬汁，一大勺一起盛進嘴裡……沒什麼可多說的，就是好吃。

@Fayeating

還有比較特別的橄欖油鰻魚蒜味燒，算是有點西班牙融合的鰻魚Ajillo，用橄欖油浸食物。上桌的時候，油還在滋啦翻滾著，激發出濃郁香氣。傳統大蝦被替換成了鰻魚，柔軟的魚肉加上帶點焦脆粘糯的魚皮，炸裂好吃。

@Fayeating

可以說每道菜都很值得嘗試，只要你的肚子裝得下。

西四包子鋪

老西城記憶里的包子鋪回來了

西什庫大街31-16號

上周排名：2

本周排名：6↓

記得今年初路過西四新華書店的時候，家裡大人還指著馬路對面跟我說那兒就是過去西四包子鋪的舊址，說起他們小時候路過那兒總要聞著剛出鍋的包子的香味兒流口水的童年記憶。沒想到這麼快，這家老店就重新開業了。

@neko醬不想吃胖

重新開業的西四包子鋪，位於西什庫大街順天府超市內的美食街。要是趕上飯點，排長隊是不可避免的。

地兒雖然換了，但包子那熟悉的味道可是沒怎麼變。半發麵的皮兒，餡兒大的從外面就能看見。豬肉大蔥餡兒，咬一口鮮嫩多汁，再來一碗炒肝，花不了多少錢，但是吃得就是舒坦。你要是還惦記著這口包子，可千萬別錯過了！

每人限購半斤，也就是15個。

FOAM LAB泡沫實驗室精釀啤酒餐吧

鬧中取靜的精釀吧

碧湖居南路華熙國際公寓南大堂一樓

上周排名：4

本周排名：7↓

一家藏匿在華熙國際公寓里的精釀吧，工業化的裝潢設計，讓人眼前一亮。店內分上下兩層，一層都是吧台，適合喝酒，二層可以用作朋友的小型聚會，露台位的視野也很好，周圍環境很安靜，甚至能聽到蛐蛐聲，在嘈雜的都市裡有種鬧中取靜的感覺。

目前店內有20種精釀啤酒在售，其中10款是Foam Lab廠牌出品的高水準精釀啤酒，另外10款根據顧客的喜好輪換選擇。

@十幾節

除了精釀，Foam Lab還有多款菜品可以選擇。自製雞肉蘑菇披薩，溫暖鮮美的海鮮湯，都是不錯的選擇。

世界盃期間還有活動哦。

香港辣蟹

原財記橋底辣蟹

工人體育場北路55號樓2-3看台1層（工人體育場內）

上周排名：未上榜

本周排名：8↑

在香港，做辣蟹名氣大的有好幾家，但是本地人大多都比較青睞財記橋底辣蟹。而工體的這家店，就是財記橋底辣蟹在北京唯一的分店。

店內主打的，當然就是最出名的避風塘辣蟹。選用的都是1.5斤以上的菲律賓大肉蟹，這樣做出來的辣蟹肉質才夠肥嫩。紅艷的大螃蟹被埋在金黃的蒜酥山裡，外面一層已經被醬汁浸滿，裡面還是純白鮮嫩的蟹肉。

@王珂璇

炸蒜金黃香酥，蒜香味里還帶著微微的辣，光口吃都不會覺得膩，用來拌飯拌面佐粥都是絕配，懂吃的都會把它打包帶回家享用~

在香港沒吃到的橋底辣蟹可以在這裡補上了。

西北以北

三里屯又多一家甘肅特色麵店

南三里屯路53號(泰悅豪庭酒店對面)

上周排名：5

本周排名：9↓

繼日上三甘之後，三里屯又有一家以甘肅特色為主打的餐廳開張，就是這家西北以北。從店名到店內的整體裝修風格都很文藝小清新，乍一看似乎和印象中西北的「粗獷」聯繫不起來，不過倒是很別緻舒服。

@一個吃貨的旅行.生活

@屎豬頭

店裡的大叔說，每天早上他們都要洗面。洗出來的面的精華就是麵筋，而洗面的液體蒸熟了就變成了釀皮。每天新鮮出爐的釀皮就做成了店裡的招牌菜——香辣釀皮，一聞就知道用的是甘肅辣椒而非四川辣椒，少了辣味而香味更突出。釀皮切得特別厚實，一口吃下去，實實在在的爽。

@是鐵蛋啊

此外還有精肉乾拌、紅棗玫瑰米糕等等，都是地道甘肅菜，感覺一道道試過來，這一個禮拜都不用發愁中午吃什麼了呢。

老闆娘小姐姐不僅服務態度好，人也美美噠。

質葉QUALEAF

如清風拂面的飲品店

朝陽區知了衚衕朝陽門外大街乙6號(朝外soho知了衚衕)

上周排名：未上榜

本周排名：10↑

裝修風格乾淨清新，在炎熱的夏季里看到這麼一家店真是有種如清風拂面的感覺。茶葉由自家茶園種植出品，品質自然不差。

@質葉QUALEAF

店裡的純茶系列賣得比淺鹽芝士奶蓋茶還貴一些，恰恰反應了店家對茶葉品質的自信。紅茶味似嫣紅又帶一點焦糖香，鐵觀音烘焙度分深淺兩種，淺烘鐵觀音中甚至能喝出淡淡茉莉花香，太驚艷。

@Fayeating

不想只喝純茶的也可以選擇芝葉淺鹽系列，糖度和冰量都分得很細，店家也會給出最推薦選項，按推薦來基本不會踩雷。奶蓋偏稀薄，比較易溶於茶底，重奶味，感覺這樣的奶蓋口感喝起來和清香的茶底更加契合。

@天使會飛_Sissi

茶葉品質真的很好。

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