辣椒這樣做最好吃，水裡一煮，比吃大魚大肉還過癮，吃一次就上癮

辣椒這樣做最好吃，水裡一煮，比吃大魚大肉還過癮，吃一次就上癮

一般喜歡吃辣的朋友通常會在一些菜里加入一些辣椒來增加口感和食慾，現在這個時候也正是這種青辣椒成熟上市的時候，很多人都吃過這樣的辣椒，但是很少有人吃過經過處理過的白辣椒，今天要給大家講的就是白辣椒，白辣椒其實不是辣椒的一個品種，只是經過處理爆曬之後的叫法，下面我就把怎麼製作白辣椒的方法告訴大家吧！準備好主要材料：青辣椒

1、首先先將青辣椒清洗乾淨，燒一鍋水，將青辣椒放入水中燙一會稍微變色就可以，然後撈出

2、將湯過的青辣椒放在一些布上、或者一些容器里攤平放在陽光下爆曬，太陽下爆曬差不多幾個小時，青辣椒就會開始變成白色，所以我們也稱它為白辣椒

3、青辣椒差不多暴晒2天就可以了，曬的過程中我們要用剪刀將辣椒的底部往上剪上一刀，這樣容易能曬到裡面，等辣椒晒乾即可

4、曬過的白辣椒就可以直接用來炒菜，跟一些肉類搭配一起非常的美味，如果一時間晾曬的比較多，可以在辣椒里加入一些適量的食鹽，用手拌均勻後轉入玻璃容器中，然後放在陰涼處，這樣放置1、2個月都不會壞掉，想要吃的時候取出就可以

這樣製作出來的白辣椒，你們是否見到過呢？白辣椒可以直接拿來吃，可以跟一些肉類一起燉煮，或者直接炒制，喜歡吃辣的朋友對於這種辣椒絕對是不容錯過，大家學會的就自己試試吧！

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