這些最便宜最普通的東西,才是最好的「補品」!吃對了比燕窩還養人
養生
06-30
五穀雜糧好,但這5類人要注意
消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五穀雜糧中的難消化的穀物,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。
有腸胃疾病的人,別吃太多蕎麥類,因為蕎麥類會加重消化不良的問題;也要少吃大豆類,避免脹氣。
貧血、少鈣的人
穀物的植酸、草酸含量高,會抑制鈣質、鐵質的吸收,所以缺鈣、貧血的人,吃五穀雜糧時要注意搭配。
比如牛奶不能跟五穀飯一起吃,避免影響鈣質吸收。
比如可以搭配著紅肉一起吃。紅肉所含的血基質鐵元素,不受植酸影響,所以老人和有貧血的人,如果吃雜糧,一定要搭配紅肉一起吃,才能膳食均衡。
腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高,吃多了病人身體無法耐受。
糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取,即使吃五穀雜糧,也要控制份量。
五穀雜糧雖然因為纖維多,有助於降血糖,醫生也鼓勵糖尿病人吃,但一旦糖尿病合併腎病變,這時就不能吃雜糧飯,得回過頭來吃精白米,所以才有不少病人因此困惑不已。
痛風病人
痛風病人吃多豆類,會引發高尿酸,所以五穀當中的豆類要少吃。而五穀中的小米不含嘌呤,適合患者食用。
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