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抹茶控看到會抓狂!來到日本一定要吃這些百年手作抹茶美食!

眼看夏天已來,

小編掐指一算,

該是超重磅抹茶專題的時候了。

老店新店連鎖店,抹茶不僅僅是日本人的心頭好,也俘虜了各國遊客。

聞名遐邇的抹茶老鋪,

誠意滿滿的抹茶新店,

按照我們的list和閨蜜一家家去吃,

准沒錯!

伊藤久右衛門本店

同樣是京都非常有名的抹茶老鋪,1832年開店至今,讓無數的抹茶控折服。伊藤久右衛門的抹茶甜品也很受歡迎,抹茶果凍、抹茶煎餅、還有極受歡迎的抹茶芭菲,醇厚傳統的抹茶口味回味無窮。

此外他們家的衍生產品真的相當多,除了在各種便利店也可以獲得的抹茶粉等,抹茶甜酒、抹茶大福、抹茶生巧……各類商品簡直眼花繚亂,這對於抹茶控來說簡直是天堂吧!

茶寮都路里

茶寮都路里是創業150多年的老字號「祗園辻利」的咖啡館,受到喜愛宇治茶人們的口口相傳,京都四條通上的本店每天都排著長長的隊伍,相比之下,選擇京都站的分店就是很機智啦。

如果要排列京都不可錯過的抹茶甜品店,那茶寮都路里是絕對要列入其中。最有名的就是抹茶冰激凌了,奢侈加入大量辻利的抹茶,濃厚到極點。而抹茶芭菲、蕨菜餅等等不可缺少的抹茶甜品也都一發入魂,真是每樣都想來一份。

通圓

平安末期1160年創業的老字號「通圓」,以選料上等的香糯茶糰子而廣受歡迎。其他諸如煎茶大福麵包、抹茶冰激凌、羊羹等也是經典的選擇。

而最特別的要數飄散著茶香以及濃郁口感的鯡魚茶蕎麥麵,獨特的口感征服了許多的回頭客。

JOUVENCEKLLE

看名字就知道這是家洋果子屋,但在洋果子的做法中運用了抹茶,混合的味道真是絕妙。ジュヴァンセル(讀音:jouvencelle)家最為推薦的就是祗園火鍋了!用濃厚的抹茶巧克力作為蘸醬,將麵包、糰子、水果統統包裹進香味十足的綠色抹茶中,和洋搭配很是有趣!

火鍋作為人氣單品,經常到中午就已經售罄了,所以想吃要趁早!他們家的抹茶蛋糕也十分好味,錯過火鍋的話,可別錯過蛋糕了。

MACCHA HOUSE 抹茶館

MACCHA HOUSE 抹茶館算是抹茶文化的逆輸入店,以抹茶聞名的日本引入了在國外做的異常紅火的抹茶甜品店,想來一定也有特別之處。

規規整整放置在充滿日式風情的方盒中的抹茶提拉米蘇,一下子就抓住了吃貨們的視線,細膩的用料和口感,就等你親自去品嘗啦。

Chez Hagata

宇治站步行3分鐘的清靜位子就是蛋糕店「Chez Hagata」所在,而來此就一定不能錯過「抹茶奢侈terrine!溫潤濃厚的抹茶巧克力風味,擁有類似生巧般不可思議的口感。

雖然是2000年才創業的店,但口味比起老店來毫不遜色,在各大媒體上都受到推廣和好評。還有可口的抹茶奶油卷,冰鎮過後簡直是夏天必備!沒有複雜的技術和精美的裝飾,簡簡單單就讓人慾罷不能。

ぎをん小森

ぎをん小森(譯:giwon komori)是二戰後立刻就開設的老字號,使用的材料非常講究,如小豆、蕨菜糕等都是經過百分百的嚴選才做成甜品。不能錯過的就是他們家的「蕨餅芭菲」,小森的蕨菜粉製成的蕨菜餅,加上栗子、紅豆抹茶蛋糕,最後再放上原汁原味的抹茶冰激凌,絕對是夏日必備!

ななや

ななや(讀音:Nanaya),吃貨應該不陌生,號稱是世界上不可多得,最濃厚抹茶冰激凌專賣店。在他們家,農林水產大臣獎獲獎的藤枝產葉被非常奢侈地使用著,純正的抹茶口味俘虜了各個層次的人們。

能夠自己選擇抹茶的濃淡,也是ななや(讀音:Nanaya)的賣點,還能自由組合搭配,很貼心。

ことたま

ことたま(讀音:Kototama)窩在清水寺附近的隱匿處,是一家白玉專門店,但店裡的甜品絕對都高顏值~ 可以根據自己喜好來選擇組合的芭菲,糰子看起來敲可口!特別是小動物造型的糰子,捂心口!

既然是抹茶專題,當然不是湊數的,無論從視覺還是味覺,抹茶都是芭菲必不可少的選擇,醇香的味道更是讓甜品更上一個層次。

SAGANOYU

SAGANOYU非常有意思的是它前身是一家澡堂,如今在旅遊勝地嵐山嵯峨野佔據一角,似乎是延續了澡堂悠閑放鬆的氣場,懷舊可愛的裝修氛圍讓人從內心感到平靜。而不能錯過的就是店內的抹茶鬆餅,柔軟的鬆餅上紅豆和奶油等待著醇厚抹茶醬的加入,將抹茶倒入時小激動的心情很有意思。

這個夏天,和閨蜜來過一把抹茶癮吧!

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