驕陽似火 這五道清熱解暑的菜想知道怎麼做嗎？

培根白菜湯

主料：培根300克，白菜葉200克配料D高湯、雞油、鹽、味精各適量

操作步驟：

將白菜葉洗凈，切成3厘米長的片，用沸水稍燙，撈出控凈水;培根洗凈切片。

鍋內加人高湯、培根、白菜片、鹽，燒溯，撇去浮沫，待白菜軟時加人味精，淋雞油，盛人湯碗中即可。

營養貼士:

培根有健脾、開胃、祛寒、消食等功效;白菜具有養胃生除煩解渴、利尿通便、清熱毒等功效。

香蕉玉米

主料：糯米60克，香蕉2根

配料：玉米碴40克，豌豆適量

操作步驟：

1、糯米。玉米碴、豌豆淘洗乾淨;香皮切段。

2、務中加水，輔米。玉米碴、豌豆同時下大火燒開後轉小火繼續熱煮。

3、米粥開始變得數稠時下人香蕉段，兩三分鐘即可。

營養貼士：

玉水具有開謂，益肺寧心，清濕熱、利肝膽的功效

蓮子荷葉粥

主料;糯米100克，蓮子50克，荷葉1張

配料：冰糖、枸杞子各適量

操作步驟：

蓮子用水浸泡2小時，分成兩半;糯米洗凈用水浸泡2小時。

荷葉洗凈，切大片，放砂鍋，清水煮開，小火10分鐘後撈出。

把糯米放人煮荷葉的水中，大火煮開後改小火。

米煮至半熟時放人蓮子煮一會兒， 加入枸杞子煮開後，放冰糖攪拌均勻即可。

營養貼士:

此粥有顯著祛暑清熱效果。

小米百合粥

主科:小米200克，百合30克

配料:冰糖10克

操作步驟:

將小米淘洗乾淨，百合剝開洗凈。

鍋里放水，燒開後下人小米，然煮303鍾後加人洗凈的百合。

再熬煮5分鐘，加人適量冰糖，關火後即可食用。

營養貼士:

此粥富含各種營養素，可滋陽潤燥、清熱解毒，是最佳的灌熱粥品。

香蔥冬瓜粥

主料：大米100克，冬瓜150克

配料：高湯、鹽、雞精、香蔥各適量

操作步驟：

大米淘洗乾淨;冬瓜去皮、去瓤，洗切成小塊;香蔥洗凈，切成蔥花。

鍋中加水和高湯，將大米放人鍋中燒煮，鍋開後轉小火繼續熬煮。

加人冬瓜塊，煮至粥變得黏稠，以鹽雞精調味，撒上蔥花即可。

營養貼士：

冬瓜性寒、味甘，有清熱解暑、利尿、去大等功效。

操作要領：

切冬瓜聯的時候要大小均勻，這樣才能保證熟爛的程度一致。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！