小青柑最全面的解讀，一文帶你了解真正的新會小青柑該有的品質！

飲食 06-30

生活中很多人喜歡喝小青柑茶，泡小青柑茶也是有講究的，下面我們來看看小青柑多少度水泡，小青柑一顆能泡幾天。

如何選購品質好的小青柑？

從茶品上鑒別：

1、看包裝。包裝完整無霉斑、破損（小青柑多用棉紙包裝，也有用錫紙包裝)

2、觀外形。好的小青柑體型適中一斤40幾個左右（小青柑越越長越大，太大個數大少太少個數太大都不適合，所以市面上小青柑根據茶底等級多數以10-12、3克為主）表面色澤青褐統一（生曬除外），表層富含油性。茶葉的色澤則以棕褐或深褐為主。

3. 聞香氣。沖泡後茶香中帶著宜人的果香，沒有澀味或者霉味。

4. 品茶湯。新會正宗小青柑，茶湯入口醇滑清爽，普洱的陳韻與果香相融，滋味協調，回味甘甜；外地的小青柑，入口雜味較重，柑香不足，口感稀薄，苦澀且沒有回甘。

5. 看茶底。新會正宗小青柑，果皮肥厚，輕捏有嫩度，且柔韌有彈性，好的小青柑久泡不爛不裂且會膨脹變大。普洱葉底色澤鮮活，柔韌有彈性，並且無其他夾雜物；外地小青柑，果皮稀軟一泡就裂，葉底散碎、暗淡無光澤。

選口碑品牌、選原產地

因為製作柑普茶的門檻很低，但要做好一款有品質的柑普茶卻不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市場上的認可度高，品質也有保證。而選原產地更能保證小青柑的品質。

小青柑多少度水泡

關於小青柑的沖泡可以像普洱一樣沖泡，至於用水及水溫，所有茶一樣，好水泡好茶，礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒問題。只是水溫低到85度以下，較難泡出青柑的內含物。

而關於小青柑的沖泡方法，大家應該都是知道的吧，整個泡，掰開泡，沖孔泡。本人是比較喜歡掰開泡，更出味，並且湯色更好，沖泡的工具的話，可以選用蓋碗，紫砂壺，還有普通的玻璃壺。蓋碗是最方便的，因為紫砂壺沖泡起來要看青柑的個頭，整個泡的話，並且柑味濃，泡了小青柑再去泡其他普洱，味道會受到影響。玻璃壺的話，看起來最漂亮。

好了說完了沖泡工具，就到水溫了，一般沖泡會選擇沸水，我認為可以再高溫一點，因為高溫可以讓青柑的芳香油更容易散發並且和普洱的融合會更好，還有一點就是高溫殺菌好，畢竟熟普說實在，還是不幹凈，我們一般會洗茶兩次的，所以，我是建議大家用高溫來泡，這樣泡出來的才會更好喝，更香更醇。