四款家常菜的新做法，味道超級棒，簡單還好學，不妨你也試試！

干煸藕條：1.藕切細長條，用清水洗凈藕條上的澱粉，泡在水裡加幾滴白醋備用；2.蔥姜和干紅椒切絲，蒜拍松；3.撈出藕條瀝干水份，均勻的撒入玉米澱粉和吉士粉的混合物，4.炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，撈出瀝干油，待油溫再升至七八成熱復炸藕條一次，炸至藕條發乾呈金黃色撈出；5.炒鍋留底油，先爆香乾辣椒和花椒，再放入蔥姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精和生芝麻炒2分鐘即可。

香辣紫蘇炒粉腸：1、粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好；粉腸洗凈，鍋下水燒開後，放入粉腸焯水；粉腸撈起瀝干水份備用，蒜、姜切片，青紅椒切粒，紫蘇洗凈摘片備用；炒鍋下油爆香姜、蒜片。2、將紫蘇、粉腸放入翻炒；加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒；水煮到快收干時放入青紅椒；撒入雞情，翻炒一會即可上碟。

耗油豆腐：1、豆腐切成均勻小塊；2、坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用；3、留少許底油，倒入豆腐塊，加適量冷水，慢火煎制豆腐八分熟；4、倒入適量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色；5、倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。

大蒜香菇炒青菜：1將青菜切碎，梗歸梗，葉歸葉，分開2新鮮的香菇或是香菇，洗凈切成片兒；3山茶油起鍋，灑入大蒜顆粒，煸出香味；4加入青菜梗碎，翻炒均勻出色；5加入香菇片兒，翻炒均勻；6最後將所有的菜葉灑入鍋中，翻炒均勻，加入食鹽、雞精等適量調味料即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！