藍莓熟啦！萬州人最全藍莓採摘地圖在這裡！

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三生有幸，平湖萬州

盛夏來臨，

萬州的果香越飄越濃郁，

青山綠樹掩映間，

一串串藍紫色的小「精靈」，

個個飽滿誘人，

這種名叫藍莓的小漿果，

得益於它豐富的營養，

有一個響亮的名頭——「水果皇后」。

近段時期，

萬州6個鎮鄉的近1000畝藍莓，

正值成熟採摘期，

不少市民前往市場搶購嘗鮮。

小小藍莓，居然富含這麼多營養

「藍莓這種水果，果實呈藍紫色，藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。」

萬州果樹站的專家也對藍莓這種水果讚不絕口，它果實平均重0.5-2.5g，可食率高達100%，有極強的藥用價值及營養保健功能，常常被人們稱為「水果皇后」和「漿果之王」，國際糧農組織更是將其列為人類五大健康食品之一。

小小藍莓果，能量卻是大大的，藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，而且它所包含的花青素、總酸和有機酸、果膠、紫檀芪等諸多特殊營養成分，不僅屬於純天然的抗衰老營養補充劑，更對調節腸道菌群、抗癌等有明顯好處，藍莓收穫那麼多美稱，也的確是實至名歸。

食用藍莓，謹防犯這三個小錯誤

1、過度清洗

新鮮的藍莓果面上，往往有一層白色粉狀物，不少市民拿回家總是沖洗乾淨後再食用。

專家表示，這層白霜實際上是藍莓生長過程中，自然分泌出的果糖凝結而成，這層果粉中含有豐富的營養物質，對延緩衰老、保護都有很好的效果。

另外，果粉還是藍莓新鮮的重要標誌，藍莓越是新鮮，果粉就越多，市民在食用的時候，可以用清水或者淡鹽水輕輕浸泡、沖洗，時間不宜過長。

2、 高溫加熱

新鮮的藍莓做成果醬，也成了當下熱門的食譜，但是做果醬時，必須要將加進砂糖的藍莓放到鍋里高溫熬煮。

藍莓里富含的花青素，對眼睛具有很好的保養作用，但卻是個特別怕熱的「嬌氣鬼」，高溫熬煮後的藍莓醬里基本上不會含有花青素。要想吃進藍莓里所有營養，最好還得是鮮果鮮食。

3、 與奶製品同食

雖然藍莓老少皆宜，尤其適宜心臟病患者，但是也不宜貪多，每次食用在 10-20個最好。由於藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質的凝固，所以不可與牛奶等乳製品同食，腹瀉時也最好不要食用。

周末到來，照著「藍莓地圖」采鮮去

1、 甘寧鎮熙豐藍莓園

路線：雙河口—高速路口右行上經開大道—奔塘坎—2號橋—涼風新農8隊包家灣—熙豐藍莓園

2、 孫家鎮滙豐藍莓園

路線：五橋—滬蓉高速孫家下道—亭子埡鎮上前行500米—天寶村

3、 溪口鄉嵐苑藍莓

路線：五橋—105省道—056縣道—高山村4組

4、 羅田鎮清居洞藍莓、吉祥藍莓

路線：五橋—萬利高速龍駒下道—龍駒鎮—馬龍關橋進入羅龍路—羅田場—楊河村

5、 恆合土家族鄉布穀山莊園

路線：五橋—五橋互通—恩廣高速龍駒下道—318國道—謀興路—箱子村

記者 黃一栗

本期編輯 侯本艷

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