喝隔夜的白開水不好，是真的嗎？聽醫生怎麼說

水是一切生命的起源，人體重量的50%以上都是水組成的。

對於人體而言，水是運送各種營養物質的載體，還直接參与人體的新陳代謝。

「

一個正常的成年人，每天需要攝入2000至2500ml

左右的水，250ml的杯子，需要每天喝八杯水。

」

清晨起來喝一杯白開水，

是很多人的習慣，許多人為了節省時間，

頭一天晚上會燒一壺開水，晾好了第二天早上喝

有人卻說，隔夜的白開水有毒不能喝，

白開水的保質期只有16個小時，

這是真的嗎？請聽我一一道來

—Why?—

對於白開水隔夜，我們總有一些誤區：

誤區一：

隔夜的白開水會滋生細菌？

水燒開的時候，是100攝氏度，已經把細菌都殺滅了，80度以上的水溫，是不適合細菌的，當水溫往下降，低於60攝氏度的時候，就開始有利於細菌生長了，越接近常溫，越有利於細菌的滋生。

除了溫度，細菌的生長還與周圍的環境有關係。夏季天氣潮濕，環境溫度較高，特別有利於細菌繁殖。

我國的生活飲用水衛生標準規定，每1ml水的菌落不能超過100CFU。

有人做過研究，放置12小時，24小時的白開水，菌落數量均不會超標，但是放置48小時後，每1ml水的菌落數量達到180 CFU，接近標準值的2倍。

喝這樣的白開水，就有可能因為胃腸道的炎症，導致腹瀉，腹痛，發熱等不適。

所以，從細菌繁殖的這個角度來講，

白開水放置一晚上是可以喝的，

菌落數並沒有超標。

為了減少中毒的幾率，夏季的隔夜白開水最好不喝，而冬季的隔夜水，最好放置於保溫杯中，因為高溫不利於細菌繁殖。

誤區二：

隔夜的白開水致癌？

大家還有一個擔心，就是說隔夜的白開水亞硝酸鹽含量會超標，會致癌。

亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要指的是亞硝酸鈉。亞硝酸鈉外觀與食用鹽類似，可以作為發色劑，在肉類製品中限量使用。

攝入體內的亞硝酸鹽，大部分只是過客，被人體排泄，只有極少部分會在胃酸以及細菌的作用下，轉化為亞硝胺，而亞硝胺為致癌物，可以導致胃癌的發生。

自來水中怎麼會有亞硝酸鹽呢？這是因為，我們喝的水是來自於天然的地表水或地下水。而亞硝酸鹽或者硝酸鹽是易溶於水的，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽會慢慢滲透到地下水中；另外，水源中含有的硝酸鹽，也有可能被微生物污染，轉變為亞硝酸鹽。

我們來看看，水中到底含有多少亞硝酸鹽，我國生活飲用水衛生標準中，規定亞硝酸鹽含量不超過10毫克/升。有研究顯示，放置了24小時的白開水，亞硝酸鹽的含量並沒有增加。

一般人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每公斤體重0.2毫克，只要你一次性飲水不超過10升，那麼就是非常安全的。所以，隔夜的白開水致癌是不靠譜的。

—Now—

綜上所述，

隔夜的白開水可能會導致細菌滋生，

但是不會致癌(⊙o⊙)哦~~

夏天不建議喝隔夜的白開水，

冬天建議使用暖水壺，

並且盡量不要超過48小時。

以上內容源自網路，部分作了修改，版權歸原作者所有.

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！