牛腱子大亂燉了解一下
如果夢境變得縹緲，失望，憤怒，
最好創傷葯往往不是雞湯，而是溫暖你的「味」的美食
06
30
本期作者：喵七
美好事物
美好事物
房東的貓
00:00/03:18
美食和音樂更配哦！
這周好忙，通宵對我這種老人家有點力不從心，還好有周六，做點好吃的滿血復活……
昨天晚上打掃完衛生，躺床上想著今天做什麼吃的沒想到居然睡著了，朦朧中自己居然坐在飯桌上。土豆牛腩，芳香四溢，自己口水留了一桌子。剛想吃，老婆把土豆牛腩端給了鬧鬧(PS:鬧鬧是大學我們養的大金毛，有時間給你們說鬧鬧的故事。)鬧鬧看都不看我一眼，三口吃完了。
醒來的我憤憤不平，心心念念。一想到她周六日還要上班，心情瞬間平衡了好多。並且咱們自帶做飯技能，所以今天主角就牛腩了，準備好了么，我來教你們怎麼把一道主要食材做成配菜的。咳…怎麼感覺哪裡不對。
興沖沖的穿著拖鞋，挺著小肚子就下了樓，居然牛腩賣完了，完了，了…！
好吧，主角換了，對我就是這麼善變。變成了牛腱子肉，嗯，口感也就差那麼一點點，反正你們也吃不到，再說了我的公眾號沒有留言功能，你們罵我我也看不見。
後面全程高能，今天小技巧有點多，後面的同學不要睡了，拿出小筆記本來，今天可有西紅柿醬。也是義大利面的絕對靈魂自製素材，所以不出意外我會給你們做一次義大利麵條。但不是今天！
說句題外話，最近感覺自己的智商直線下降，奇葩說里很多話我居然聽不明白所 以可能我會重新看一遍，並且覺得馬東開始有點喜歡了。
這周的文風怎麼有點鬼畜，我應該是那種文藝的啊。算了都寫了這麼多了不改了，你們就將就著看吧。
跟我默念一遍，喵七是一個精緻的文藝大叔，沒有鬼畜，沒有鬼畜，好了你們被我洗腦了。這是一個有溫度的文藝公眾號！嗯！
好了我們開始吧！
食材
牛腱子肉/蔥/姜/蒜/西紅柿
香菇/青菜/胡蘿蔔
附食材
青椒/油豆腐/豆乾/千張
雞蛋/青椒
這個就是根據個人口味選擇配菜了，▲
嗯，其實香菇那些也是
但是我強烈建議油豆腐和金針菇一定要買。雞蛋也一定要，你永遠不會知道燉的菜裡面放兩個煮熟的雞蛋是多麼美妙的事情，你可以試試！
（我的金針菇忘了買了，別說話讓我哭一會。）
調料
鹽/糖/花椒/耗油/生抽
老抽/花椒/桂皮/百葉/干辣椒
桂皮和香葉都忘了放在盤子里了。▲
桂皮放5cm長就好，百葉4-5片
將調料都倒到一個小碗里攪拌均勻▲
如果你細心會發現，喵七都喜歡把調料放到一起
這樣能很好的控制調料的比例
番茄醬
將西紅柿正反面都切十字花刀▲
輕輕的，只要把皮花開就好，放到鍋中煮
大概兩-3分鐘就可以了，得到下面的樣子
你可以很輕易的將西紅柿皮去掉▲
因為皮真的很影響口感
然後就可以不停的將西紅柿不停的改刀切碎
給你，西紅柿醬
快給我一朵小紅花
處理
1.香菇切梅花刀（味道可以沁入香菇內部）
2.油豆腐對半切開（這樣才能吸收湯汁）
3.其餘隨心切吧，切條和塊，千張盡量切片
4.腱子肉用熱水炒一下（去除血腥）
5.雞蛋煮熟剝皮
（煮好放到涼水可以很輕鬆的得到完整的）
開始
1.鍋內放油，5成熱放入蔥姜蒜，干辣椒
▲
▲
2.翻炒一下蔥姜蒜，加入我們的番茄醬翻炒1-2分鐘
我還是端過來了╮(￣▽￣")╭還是做不到不完美。
3.放入牛腱子肉翻炒1分鐘放入我們的醬汁翻炒一下▲
4.依次放入準備好的配菜▲
▲
5.倒入開水，沒過食材，青菜最後放，比較容易熟。
可以開大火燉起來，大概20-30分鐘就可以。
6.今天不想吃米飯了，正好家中有粉絲，利用間隙▲
把粉絲泡上，一會燉好了把粉絲放到湯里煮一下。
畢業
▲
開吃吧哈哈哈！
———— / END / ————
尾語
嗯，今天真的編輯了好久啊感覺，天都黑了("▔□▔)
有一種寫了高考作文的感覺怎麼回事。
如果你們喜歡喵七的廚房，希望轉發一下吧，喵七大人在這感謝大家了。
我也不會讓大家失望的，越來越好的文章溫情送給你們。
其實後面會更新些別的東西的，比如下周會有文章，也就是說下一周開始是一周兩更了，是不是很開心？很激動？
如果時間允許，也開始試著分享一些設計上的東西，慢慢來吧。
對了，我的公眾號沒辦法設置留言，真的沒辦法和你們互動，我在想是不是要做一個微信社群，如果真的做我也想做好。準備些好的東西給大家，畢竟你們可能不知道我真的是一個樹洞來的，滿身的正能量。無處發泄啊╮(￣▽￣")╭。
如果準備好了第一時間告訴大家！
這麼良心的公眾號還不轉發，
(????)??，感謝你們的支持！
喵七的私人微信
很感謝能夠看到這裡的你們，和關注我的小夥伴。
無論風雨和煩亂，得意或失意，奔走或踉蹌。
希望在沒有神的眷顧下的你靜靜的奔跑，靜靜的等待，如果疲倦...
請記得這個小屋「喵七」一直會沏一盞清茶等你！
據說1/10000機會才能在這與你相遇，
※誰說好看的皮囊就一定千篇一律
※從低壓變頻器製造商，到工業自動化龍頭，這家公司堪稱「小華為」
TAG:全球大搜羅 |