元明青花-為何深受人們追捧
青花瓷又稱白地青花瓷器，是釉下彩的一種。它是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經高溫還原焰一次燒成。其有六大特點：一是著色力強，發色鮮艷，呈色穩定；二是紋飾永不退色；三是豐富多彩，明凈素雅，有中國水墨畫的藝術魅力；四是不含鉛、砷等有毒元素，對人體無毒副作用；五是不但適合裝飾餐、茶具等日用瓷，而且也適合裝飾花瓶、大缸等陳設瓷；六是其製作原料含鈷天然礦物蘊藏豐富。中國古代青花瓷，繪畫裝飾清秀素雅，瓷器底部的文字，圖案款識種類繁多，各個時期的款識均有鮮明的時代特徵.根據青花瓷款識的形式、種類來看，主要可分為紀年款、吉言款、堂名款、讚頌款和紋飾款五大類。
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宣德官窯青花，在中國陶瓷發展史中佔有十分重要的地位，它從一個側面反映了當時的社會、經濟、文化、藝術以致思想觀念。作為宮廷用瓷和精美的藝術品，具有獨特的藝術魅力，這與當時制度的完備與技術的成熟有很大關係，作品一直被後人推崇，為青花工藝的典範。宣德官窯青花燒造數量上也是空前的，據《大明會典》記載，宣德八年（1433年），朝廷一次就下達了要景德鎮燒造龍鳳瓷器四十四萬三千五百件的任務。其中青花佔大多數，由此可見其燒造規模、數量之大。產品不僅供宮廷日常生活之需，而且也作為商品大量行銷海外，以及對國外入貢者的答贈，成為東西文化交流的見證。
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宣德時期的民窯青花大都比較簡潔概括，實力與質量上略遜於官窯，釉面欠滋潤，畫法奔放自如，用筆較草率，畫面構圖很講究意境，充滿了民間生活氣息，活潑而有趣味。
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青花瓷的發展歷史由最初的唐青花開始、歷經宋青花、元青花、明清青花；明清時期是青花瓷器達到鼎盛又走向衰落的時期。
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明清時期是青花瓷器達到鼎盛又走向衰落的時期。明永樂、宣德時期是青花瓷器發展的一個高峰，以製作精美著稱；清康熙時以「五彩青花」使青花瓷發展到了巔峰；清乾隆以後因粉彩瓷的發展而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時一度中興，最終無法延續康熙朝的盛勢。總的說來，這一時期的官窯器製作嚴謹、精緻；民窯器則隨意、洒脫，畫面寫意性強。從明晚期開始，青花繪畫逐步吸收了一些中國畫繪畫技法的元素。
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在大清王朝二百六十多年的制瓷歷史中，反映在國勢強盛的制瓷業中，當以康熙、雍正、乾隆三朝為冠。雍正時期所繪製的海水蒼龍紋，即承襲了康熙龍紋之生動威猛，又迴避了乾隆御龍的呆板圖案化風格。成化礬紅五龍宮碗是成化鬥彩之前身，其瓷胎、白釉、成型、青料、畫工都達到了登峰造極的水平。雪白細膩的瓷胎反覆的凝練，顯得輕盈純潔，釉汁溫潤透亮，微閃蠟質光，令人難以抗拒的親切觸感，仿如羊脂美玉，甜美甘醇。宮碗胎壁輕薄堅質，飽滿端莊，無可挑剔。成化特有的「平等青」鈷料，創製出清麗淡雅、爛漫天真的青花面貌，與妍麗濃重的紅彩對比鮮明，相得益彰。
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釉色光亮卻沒有火氣，這是因為清代青花瓷以國產鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，然後覆蓋上一層較薄的透明釉，經高溫一次燒制而成。燒成後釉面清爽透亮，紋飾靈動而不失規矩，其表面的青花發色含蓄沉靜，歷久彌堅，簡直可以用「難以磨滅」來形容。青花與紅彩相結合，是當時一種新穎的裝飾工藝，兩種色彩相互輝映，對比鮮明。宣德青花礬紅彩瓷器造型主要有花盆、盤、碗、高足碗等。紅彩鮮艷，溫潤，施彩時深淺分用，以表現紋飾的立體效果。
青花瓷的發明是景德鎮陶瓷前輩們智慧的結晶。青花瓷的產生標誌著中國陶瓷已有素瓷向彩繪瓷過渡的里程碑。在此之前，中國陶瓷裝飾大部分是以刻、劃、印等裝飾為主流。青花瓷的發明使陶瓷藝術家不再單一地追求「如冰似玉」的效果，而是向彩繪瓷的領域進軍與發展，青花瓷的燒造成功震驚了整個世界，使過去的素瓷暗然失色。青花瓷具有計莊重、典雅、幽雅、明塊的東方文化藝術風格和強烈客民族色彩與裝飾風貌。從元代開始青花瓷便成了中國陶瓷裝飾的一大主要裝飾形式，特別是到了明代瓷器便成為青花的世界，青花成為中國陶瓷出口外銷的主流、暢流世界各地。景德鎮之之所以聞名於世界正是因為那千年盛燒不衰，永放不敗的青花藝術。如今，我們日常用的碗筷、茶具等物品上也都不難發現青花的影子，足見「青花」在國人心中的地位和情結。
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